Hovězí drobky jsou velmi oblíbené u domácích, protože jsou levné a můžete z nich něco vařit. Nejčastěji se však při kulinářských experimentech používá játra. Tento výrobek je cenově dostupný, můžete ho zakoupit v jakémkoli obchodě nebo na trhu. A pokud správně vaříme hovězí játra, pak z ní můžete vytvořit skutečnou delikatesu. Může být vařený, smažený, dušený, pečený v hrncích, zpracován do paštiky atd. Ale kromě znalostí metod přípravy je užitečné mít informace o tom, jak užitečná hovězí játra.
Složení a energetická hodnota výrobku
Použití přípravku je primárně spojeno s jeho nutričními vlastnostmi. Například hovězí játra jsou výživná, ale zároveň nízkokalorická jídlo. Sto gramů syrových jater obsahuje pouze 127 kcal. Má hodně bílkovin a průměrný obsah tuku 26% z celkové hmotnosti. Po kulinářském zpracování se toto číslo zvyšuje. Takže kalorický obsah vařené hovězí jater je 135-140 kcal, a v pečeně hovězí játra kalorií je ještě více - 200-250 kcal.
Použití hovězí jater je také dáno skutečností, že obsahuje mnoho biologicky aktivních látek. Složení produktu zahrnuje užitečný cholesterol, cenné mastné kyseliny, cholin, selén, draslík, hořčík a podobně. A pokud mluvíme o tom, jaké vitamíny jsou v hovězí peci, pak je třeba poznamenat, že zde jsou uvedeny:
- vitamín A;
- vitaminy skupiny B (1,2,5,6,9,12);
- vitamín K;
- vitamín H;
- vitamín E;
- vitamín C;
- vitamin D.
Co je užitečné pro hovězí játra?
V první řadě lékaři vždy předepisují, aby do stravy hovězí játra začlenili osoby, které trpí nedostatkem železa a anémií. Je schopen optimalizovat hladinu hemoglobinu v krvi a zabránit vzniku vážnějších onemocnění. To je věřil, že pravidelné použití
Také je zřejmé použití hovězí jater pro muže, protože zvyšuje hladinu testosteronu, aktivuje libido a stabilizuje sexuální život. A také příznivě ovlivňuje sílu a vytrvalost v silnějším sexu, který se zabývá sporty. Musí obsahovat ve své nabídce váze a kulturisty. Přispívá k rychlejšímu vytváření svalové hmoty v důsledku vysokého obsahu bílkovin a keratinu, což urychluje metabolismus .