Předáváme zdravou výživu a naučíme si vařit chipsy, bary, majonézy a další dobroty.
"Chutné - neznamená to užitečné" - slogan, který lze aplikovat na mnoho obchodů. Pokud oceníte své zdraví, pak je lepší strávit čas připravováním užitečných a ne méně chutných náhrad.
Majonéza může být užitečná.
Majonéza je jednou z nejoblíbenějších omáček, ale skladové varianty jsou v TOP-10-20-100 a nekonečně nebezpečné produkty pro zdraví a postava. Stačí se podívat na složení, můžete vidět různé stabilizátory, barviva, konzervační látky a další přísady. To platí nejen pro tučné majonézy, ale také pro ty, které jsou prodávány pod názvem "Dietary" nebo "Light". Milujte tuto omáčku - a pak si připravte užitečnou majonézu.
Užitečné domácí majonézy - recept
Složení:
- žloutky - 3 kusy;
- rostlinný olej - 1 položka;
- sůl - 0,5 lžíce.
- hořčičný prášek - 0,5 lžíce;
- půl citronu.
Příprava:
- Přidejte džus na jiné složky kromě oleje. Do chladničky vložíte 5 minut, aby se teplota vyrovnala.
- Přidejte do směsi kapku chlazeného rostlinného oleje, důkladně ho rozetřete směšovačem.
- Když se konzistence rozjasní a začne se zesilovat, měla by se zvýšit rychlost šlehání.
2. Poslouchejte s výhodou.
Mnoho lidí neví, že suchý chléb je mnohem užitečnější než čerstvý chléb a především se týká lidí, kteří se potýkají s nadváhou. Tato skutečnost se nevztahuje na zakoupené sušenky, které se vyrábějí s přidáním velkého množství solí a příchutí. Kromě toho není jasné, jaký druh oleje a za jakých podmínek jsou vařené, takže je nejlepší opustit jejich nákup. Domácí crackery nejsou horší, ale užitečnější.
Lahodné krutony - recept
Složení:
- chléb - 1 bochník;
- česnek - 7-8 zubů;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl.
Příprava:
- Smíchejte drcený česnek a sůl. Nechte půl hodiny vařit. Chléb nakrájíme na kostku o velikosti asi 1x1 cm.
- Vezměte balíček, vložte do něj chléb a česnek a dobře promíchejte. Roztírejte na pečícím plechu pokrytém pergamenovým papírem a vysušte při 100-120 ° C.
- Můžete použít různé druhy koření, abyste získali nový vkus, a proto experimentujte se svým zdravím.
3. Kečup z pravých rajčat.
Jen si představte, skladování kečup nemá nic společného s rajčaty, protože při výrobě škrobu je používán, který s pomocí chemických přísad dává vzhled a chuť rajčatové šťávy (prostě horor!). Další úžasná skutečnost je, že v kecchupu je více cukru než ve zmrzlině, takže je lepší znát recept na výrobu domácí omáčky.
Domácí kečup - recept
Složení:
- rajčata - 1,5 kg;
- cukr - 80 g;
- sůl - 15 g;
- ocet 60% - 40 g;
- květy - 10 ks.
- Pepřové květy - 13 kusů;
- česnek - 1 zub;
- špetka skořice a horké červené papriky.
Příprava:
- S rajčaty odstraňte kůži a nalijte je vařící vodou. Nakrájejte plátky a vařte v hrnci, aniž byste zavírali víko, dokud objem nebude klesat o 1/3.
- Přidejte cukr a vaříme dalších 10 minut a pak sůl a vaříme další 3 minuty. Přidejte zbývající koření. Zde můžete experimentovat pomocí různých koření.
- Kuchněte dalších 10 minut, přivedete k varu a nalijte ocot. Ketchup je připraven, může být okamžitě svinut nebo použit.
4. Klobásové výrobky se nejlépe vyrábějí doma
Pokud ještě nevíte, před pár lety WHO klasifikovalo klobásy, klobásky a další podobné produkty jako karcinogeny, což zvyšuje riziko rakoviny. Perfektní náhradou za takové "zabijáky" bude pečené maso, ale můžete si ještě vyrobit například vařenou klobásu.
Domácí klobása - recept
Složení:
- kuřecí filet - 600 g;
- krém - 250 ml;
- vejce - 3 kusy;
- paprika - 1 čajová lžička;
- sůl - 15 g;
- česnek - 2 zuby;
- zira - 5 g.
Příprava:
- Oddělte bílkoviny od žloutků a bičte je, dokud se nevytvoří pěna. Žloutky s dalšími přísadami, mletí v mísiči ke stavu pasty. Jemně vstoupíte do veverky.
- Rozložte připravené sítoové maso na potravinářský film, vytvořte klobásu a pevně sklopte a spojte konce. Vložte do hrnce, nalijte vodu a vaříme půl hodiny na malém ohni.
- Ochlaďte a nechte v lednici po celý den, aby klobása získala potřebnou konzistenci.
5. Domácí čipy ze zeleniny a ovoce.
Chipsy, které jsou prodávány v obchodě, jsou považovány lékaři za jeden z nejnebezpečnějších produktů, protože negativně ovlivňují trávicí systém, zvyšují hladinu cholesterolu a zhoršují práci chuťových pohárků. Doma můžete vyrábět čipy z různých druhů zeleniny a ovoce, jako jsou brambory, jablka, banány, mrkev, řepa a tak dále.
Bramborové lupínky - recept
Složení:
- brambory;
- sůl;
- oleje.
Příprava:
- Umyjte, kartáčte a nakrájejte kořeny tenkými plátky. Nejlepší je použít zeleninovou frézu nebo mandolinu, aby tloušťka plátků nebyla větší než 2 mm.
- Dejte je do vody po dobu 5 minut a poté vypusťte tekutinu a nalijte novou část. Opakujte postup předtím, než voda zůstane čistá. Plátky osušte a posypeme olejem a solí. Nechte 10 minut. pro impregnaci.
- Vložte plech na pečení tak, aby se kroužky nedotýkaly a nepředávejte je do trouby po dobu 15 minut. při teplotě 200 ° C.
6. Humus - jméno je stejné a složení je zcela jiné.
V zemích Středního východu je oblíbeným občerstvením hummus, který je vyroben z cizrny. V mnoha supermarketech ho najdete v bankách a stojí to hodně. Navíc má různé chemické složky, které prodlužují životnost. Domácí hummus nejen pomáhá šetřit peníze, ale také bude chutné a užitečné.
Domácí hummus - recept
Složení:
- chickpea - 200 g;
- tchina (můžete si udělat) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 zub;
- zir - 0,5 čajových lžiček;
- poloviční citron, koriandr, červený pepř a sůl na chuť.
Příprava:
- Několikrát je nakrájejte a namočte do čisté vody na noc. Následující den opláchněte fazole a vařte je na 120 minut. Matice se považuje za připravenou, když změkčuje.
- Vypustíme vývar a ochladíme. Fazole brousí v mixéru a nalévá trochu tekutiny, aby získala požadovanou konzistenci. Přidejte nakrájený česnek, citronovou šťávu a další přísady. Mícháme a necháme v chladničce po dobu jedné hodiny.
7. S tyčemi ze skladu neztratíte váhu.
Ti, kteří chtějí zhubnout a aktivně se zabývat sporty, používají proteinové tyčinky jako léčbu, ale ve skutečnosti, pokud se podíváte na kompozici, najdou se spousta cukru, tuků a sacharidů. Existuje jednoduchý recept na vaření chutného a hlavně užitečného občerstvení.
Proteinové tyčinky - recept
Složení:
- pyré z jablek - 60 ml;
- čokoládový protein - 30 g;
- mouka z ovesných otrub - 15 g;
- vlákno - 5 g;
- müsli - 35 g;
- kakao - 1 čajovou lžičku;
- hořká čokoláda - 15 g;
- skořice.
Příprava:
- Smíchejte všechny přísady pomocí mixéru. Z přijaté hmotnosti uděláte tyče.
- Pošlete je do trouby po dobu 15-20 minut a nastavte nízkou teplotu.
8. Nápoj s konzervačními látkami nazvaný "Čaj" lze změnit.
V horkém čase k uhasení jejich žízně mnoho lidí kupuje čaj v plastových lahvích v obchodě, ale měli byste vědět, že nedávný výzkum ukázal, že to nemá nic společného s domácím nápojem, jehož jméno je. Pro dlouhou trvanlivost a chuť, výrobci přidávají chuťové přísady, konzervační látky a hodně cukru. Čaj můžete připravit sami, přidávat různé ovoce a byliny, ochlazovat a užívat si s sebou.
Osvěžující čaj - recept
Složení:
- zelený čaj - 1 l;
- citron - 1 kus;
- grapefruit - 1 kus;
- oranžová - 1 ks;
- drcený led - 150 g.
Příprava:
- Čerstvě vařený čaj by měl být úplně ochlazený a poté přidávat do něj kousky grapefruitové buničiny bez filmů a jiných citrusů.
- Zbývá jen položit led a čekat, až se nápoj ochladí.
9. Cookie vraha se již nebude zobrazovat na vašem stole.
Pokud jste připraveni zažít další šok, pak vězte, že nejškodlivější cookies jsou krekery, které obsahují hodně chemie, například obsahují látky používané v čisticích prostředcích na sklo a rafinovaných výrobcích. Pokud jde o slané krekry, na 100 gramů sušenek je 20 gramů soli, ale denní norma pro tělo by neměla být větší než 6 g.
Crackers - recept
Složení:
- mouka - 100 g;
- máslo - 60 g;
- mléko - 30 ml;
- jemná sůl - 1 čajová lžička.
Příprava:
- Zmrzlý rohový rošt, přidejte sůl a mouku. Smíchejte, až se vytvoří jemné drobky a nalijte mléko. Mícháme elastické těsto a vložíme ho do tenké vrstvy.
- Nakrájejte krekry a položte je na pergamenový papír. Pečeme 10-12 minut. v peci při 200 ° C.
10. Cestujte do Mexika.
Populární mexická svačina guacamole je vyrobena z avokáda a může být jedena s krekry a čipy, a také přidána do jiných potravin. Uchovávání variací tohoto jídla nelze považovat za užitečné, takže recept na domácí guacamole bude velmi užitečný.
Guacamole - recept
Složení:
- avokádo - 2 kusy;
- citron - 1 kus;
- zakysaná smetana - 1,5 lžíce. lžíce;
- olivový olej - 2,5 lžíce. lžíce;
- špetku soli a černého pepře.
Příprava:
- Extrahujte avokádovou buničinu a okamžitě ji nalijte citrónovou šťávou, aby se neztmavila a nepřidejte sůl.
- Vše rozemlejte v mixéru a promícháme s ostatními přísadami. Do tohoto občerstvení můžete přidat slaninu, plátky rajčat a tak dále.