Omeleta sama o sobě je chutná, uspokojivá a dietní jídlo a s přídavkem čerstvých a sladkých rajčat se stává ještě chutnější, získává charakteristickou vůni a šťavnatost.
Existuje spousta receptů na omelety a míchaná vejce s rajčaty, ale pro tento článek jsme vybrali ty nejzajímavější a nejchutnější ty.
Omeleta s rajčaty a klobásou
Jak smažit omeletu s rajčaty a klobásou znáte všechny, ale ne každý je schopen svařit to. Nemějte strach předem, protože recept je neuvěřitelně jednoduchý a rychlý a připravená mísa není horší než ta připravená pro pár.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- klobása nebo šunka - 2 kusy;
- zelená cibule - 2 peří;
- sladká paprika - ½ ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- konzervované houby - 40 g.
Příprava
Vejce se rozdrtí na pěnu se slaninou a pepřem, zeleninou a houbami nakrájenými na kostky, zelenými cibulkami - prsteny. Pošleme všechny ingredience v hustém plastovém sáčku pro sendviče a snažme se vytáhnout z něho co nejvíce vzduchu, pak zavřete pytel a ponořte ho do hrnce s vroucí vodou. Po 12-13 minutách bude připravena omeleta se šunkou a rajčaty.
Míchaná vejce s rajčaty a klobásou
Kde je obvyklá smažená vejce s rajčaty a klobásou.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- klobása - 3 kusy;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rajčata - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Oddělíme vaječné bílé z žloutek a porazíme je solí a pepřem, přidáme klobásu a rajčata nakrájenou na kostky. Dva velké kroužky bulharského pepře vložte do pánve na smažení s rostlinným olejem a do středu každého prstence nalijte zbytky bílkovin a opatrně umístěte žloutek na vrchol (poznámka: kroužky papriky musí být dostatečně husté, aby se z nich nevyskytovaly vejce). Připravenost pokrmu je určena bílkovinou: jakmile je hustá a mléčně bílá - sloužíme vajíčkům ke stolu. Alternativní volbou pro vaření tohoto jídla jsou míchaná vajíčka se slaninou a rajčaty, ale pro něj bude nutné lehce pečeme slaninu před přidáním bílkoviny.
Omeleta s rajčaty a cibulí
Toto tradiční jídlo se stává neobvyklějším, pokud jej připravíte kromě správně vybraných bylin a některé zeleniny.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cherry rajčata - 8-10 kusů;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- zelený hrášek - 60 g;
- petržel, zelená cibule, chervil - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vejce pro omeletu porazily se špetkou soli a pepře, poté co doplnila mléko. Nakrájeme cibuli na polokroužky a pošlete je do pánvi s rostlinným olejem, smažte je do průhlednosti a poté na polévku položíme polovinu rajčatové třešně a zeleného hrášku. Pepřeme zeleninu na oheň na minutu a vylijeme veškeré bičované vejce. Jakmile omeleta lehce uchopí zespodu - posypte je plátky bylin a zakryjte víkem. Omeleta bude připravená, jakmile vajíčka plně uchopí.
Míchaná vejce s cibulí a rajčaty
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- rajčata - 1 ks;
- cibule - ½ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Cibule nakrájíme na kostky a smažíme, dokud není v pánvi s průhledným olejem transparentní. Pak jim pošleme paradajky nakrájené stejným způsobem, mírně přidáme sůl do zeleninové směsi a udržíme ohně, dokud se tekutina nevypaří. Jakmile hmota přijde na pohotovost - jděte do pánve 2 vajec a snižte požár. Smažte vejce až do úplného bělení.
Omeleta s houbami a rajčaty
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- Bulharský pepř - ¼ ks;
- cherry rajčata - 3 kusy;
- žampiony - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Než si vyrobíte omeletu s rajčaty, nakrájejte zeleninu a smažte je: první, která se dostane do pánve, jsou houby, které jsou připraveny před odpařením kapaliny, následované nakrájenou paprikou a kvašemi z cherry rajčat. Hotová zeleninová směs se nalije vajíčkem se slanou a zakysanou smetanou a vaří se pod víkem po dobu 2-3 minut.
Míchaná vejce se žampiony a rajčaty jsou vařena přesně stejným způsobem, ačkoli zeleninová směs se nalije ne šlehačkou, ale s celým vejcem a teprve poté je miska ochucená.