Persimmon je nejen velmi chutný, ale také velmi užitečný pro naše tělo. Obsahuje vitamíny A, P, C, různé minerály: železo, hořčík, vápník, jód a antioxidanty. Vezměme si s sebou recepty na přípravu salátů s persimmons.
Salát s persimmons a krevetami
Složení:
- rucola - 50 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- červená cibule - 0,5 ks;
- zralé persimmons - 2 kusy;
- olivový olej;
- octový balsamik - 1 čajová lžička;
- Krevety - 8 kusů;
- olivy bez jiker - 0,5 džbánů;
- koření - chuť.
Příprava
Krevetky se umyjí, čistí se od hlavy a skořápky, děláme plytké řezy podél břicha a pečlivě odstraňujeme střevní žíly a rozpadáme v mouce. Česnek se čistí, nakrájí se na polovinu. V hrnci zahřejte trochu olivového oleje, vložte desky česneku a počkejte 3 sekundy. Pak je vyndejte a smažte do stejného kastrlíku a přeneste je na papírový ručník. Olej promíchejte octem, pepřem a solí. Rukujeme rukama rukama. Červená cibule jsou oloupány z plev a rozkrájeny polotovary. Rajčat se umyje, otírá se ručníkem a nakrájí se na tenké plátky. Ze sklenice s olivami pečlivě spojte veškerou tekutinu a rozdrtíte je tenkými hrnky. Nyní přidejte všechny ingredience do misky, nalijte dříve připravený dresink, promíchejte a rozetřete salát s lilkem a cibulí na talíři.
Salát s žampionem a sýrem
Složení:
- želva - 1 ks;
- slanina - 50 g;
- octový balsamik - 1 čajová lžička;
- mandarinky - 2 kusy;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Granátové zrno - 50 g;
- sýr "Mozzarella" - 50 g;
- pepř Chile, sůl - na chuť.
Příprava
Rajčat se umyje, suší a nakrájí se na kostky. Slanina se rozsekala na malé plátky a lehce se opírala v pánvi. Červená paprika je uvolněna z kamene a rozdrcena. Čistíme granátové jablko, extrahujeme zrna přesně a sýr nakrájíme na kostky. Mandarinky jsou oloupané z kůry, rozdělené na plátky a rozkrájené na kostky. K přípravě obvazu v samostatné misce míchat sůl, ocot a květinový med. Nalijte tuto směs všechny ingredience ležící v misce na saláty, dobře promíchejte salát, ozdobte a okamžitě podávejte stůl.
Salát s persimmons a kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filé - 1 ks;
- zralé persimmons - 1 kus;
- Bulharský paprikový paprič - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- Pekingové zelí - 3 listy;
- olivy bez jám.
Pro doplňování paliva:
- balsamický ocet;
- olivový olej;
- zelená kopru - pro ozdobu;
- koření.
Příprava
Kuřecí filé si ho rozetřete s dobrým kořením a smažte na vysokou teplotu ve vyhřívané pánvi s olivovým olejem na 2 minuty na každé straně. Poté snížíme plamen, přidáme bulharský pepř, nakrájíme na kostky, pokryjeme vše pokličkou a nakrájíme asi 5 minut. Vypláchněte je, pečlivě odstraňte a nakrájíme na tenké plátky. Z oliv spojíme veškerou tekutinu, zamotáme je prsteny a cibulí s polovičními kroužky. Listy salátu se zvednou a položí na misku. Nahoru přidáme olivy, plátky plátky a maso, nakrájíme na tenké velké desky. Nalijte hotový salátový dresink a zdobte cibulí a čerstvým koprem.
Řepkový salát s jablky
Složení:
- zralé persimmons - 3 ks;
- Granátové zrno - 100 g;
- jablko - 1 kus;
- máta - 10 listů;
- citronová šťáva - 2 lžičky.
- med - 1 lžička.
Příprava
Perí umýt, oloupat, odstranit kameny a nakrájet na plátky. Vyřezáme jádro z jablka a nakrájíme malé kusy. Jemně opražte listy máty, vložte všechny ingredience do misky na saláty, přidejte citronovou šťávu podle chuti, tekutý med a důkladně promíchejte.