Všichni víme o výhodách ryb, ale co to bude mít prospěch, pokud by ryba sama byla varena nesprávně nebo prostě nedodržuje žádné základy dietologie. Užitečný a zároveň jednoduchý recept na vaření rybích pokrmů je ochlazování, které jsme se rozhodli věnovat dnešnímu článku.
Makrela dušená se zeleninou v rajčatech
Pikantní makrela v rajčatě s daikonem je tradiční korejské pokrmy, které jistě ochutnávají amatérskou chuť ostřeji.
Složení:
- konzervovaná makrela - 470 g;
- daikon - 125 g;
- cibule - 1/2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhaný zázvor - 1/2 lžičky;
- chili - na chuť;
- mirin - 1 polévková lžíce. lžíce;
- listy zelí.
Příprava
Hráz se rozřezá do velkých kostek a položí ho na dno ohřívače. Ryby položíme na vrchol. V malé misce míste šťávu, která zbyla z ryb s česnekem, sójovou omáčkou , zázvorem, rýžovým octem a chilli papričkou. Rybu naléváme omáčkou. Přinášíme obsah kotle na vaření a vaříme 10 minut pod víkem, dokud se daikon nestane měkkým. Pečená makrela se zeleninou je připravena!
Listy zelí vaříme ve slané vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Vypouštíme vodu, usušíme zelí a použijeme ji k zabalení listů kusy ryb s daikonem a omáčkou.
Makrely dusené v multivarku lze také připravit tímto receptorem položením ingrediencí do misky, naplněním omáčky a výběrem režimu "Quenching" po dobu 20 minut.
Recept na dusenou makrelu
Složení:
- zakysaná smetana - 1 položka;
- makrela - 1,5-2 kg;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- rajčata - 3 kusy;
- brambory - 3 ks;
- greeny;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Začneme připravovat makrely dusené v zakysané smetaně s přípravou samotné ryby, musí být vyčištěny, opláchnuty a nasekány
Zakysaná smetana zředěná sklenicí vody, sůl, pepř, přidejte zeleninu a vylijte výslednou směs našich ryb a zeleniny. Přivádíme tekutinu do pánve na vaření a snížíme teplotu na minimum. Vařená makrela v pánvi bude připravena po 25-30 minutách.