Pokrmy s ústřicovou omáčkou vždy stojí na svátečním stole. A věc je, že krásný výhled, pikantní chuť a lákavá vůně občerstvení a horké nemůžou zůstat bez povšimnutí, když je večeře ochucená ústřicovou omáčkou.
Existuje mnoho receptů na vaření populární ústřicové omáčky, jedna většina majitelů stále raději koupí v hotové formě a za velmi skromnou cenu.
Je čas se seznámit s používáním ústřicové omáčky. A první pokrm, který se naučíme vařit, bude maso v ústřicové omáčce.
Hovězí maso v ústřicové omáčce
Složení:
- hovězí maso - 1 kg;
- sladká paprika - 2 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej 0 2 lžíce. l;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
- ústřice omáčka - 2 lžíce. l;
- čerstvé zeleniny, sůl a koření - podle chuti.
Příprava
Maso se rozmrazí, umyje a mírně usuší. Potom nakrájíme hovězí maso tenkými talíři. Nyní opláchněte bulharský pepř, vyčistěte ho z jádra a nakrájejte na poloviční kroužky. Umyté a loupané mrkev na pruhy. Česnek lze uzemnit pomocí česneku. Poté osušte pánvi rostlinným olejem a přidejte vodu, vařte maso na 5 minut, dokud se naše hovězí maso nezmění. Po několika minutách přidejte mrkev, nezapomeňte ji rozmíchat.
Po chvíli pošleme bulharský pepř, aby zhasl. Když se voda odpaří, přidejte trochu více rostlinného oleje, promíchejte obsah pánve a smažte všechny ingredience až do kořeněné kůry. Připravená mísa je naplněna sójovou a ústřicovou omáčkou a před podáním posypeme jemně nakrájenou zeleninou z kopru, petrželky nebo listu salátu.
Pokud jsou hlavní pokrmy na banket připraveny na dlouhou dobu a stůl se může měnit se salátem s ústřicovou omáčkou a může být jak studený, tak horký.
Zelenina v ústřicové omáčce
Složení:
- chřest - 250 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- kukuřice - 250 g;
- Brokolicová zelí - 250 g;
- Čínské zelí - 250 g;
- česnek - 4 stroužky;
- ústřice omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
- Sůl a koření - chuť.
Příprava
První věc, kterou odřízneme chřest , čistíme česnek a tenké plátky. Pak brokolici, pokud je to nutné, rozmrazte, ořízněte nohy a nakrájejte zelí na malé kousky. Potom pokračujeme k řezání čínské zelí a chřestu. Brokolice by měla být vařena ve slané vodě po dobu 3 minut, poté studena studenou vodou. Nakrájený česnek se na minutu smaží na omítnuté pánvi. Nezapomeňte míchat, poté, co se česnek dostane pikantní zlaté barvy, rozetřete ji na talíř a pokračujte v pražení kukuřice a chřestu, pokud je to nutné, nalijte vodu. Pak vložíme brokolici a čínské zelí do společné pánve, přivedeme je do varu. Vařte, dokud je zelenina měkká, případně zakryjte víkem. Před podáním rozložíme výslednou zeleninovou hmotu do misky, vychutnáváme si oblíbené koření, smažený česnek, ústřicovou omáčku a směle sloužeme ke stolu.
Nyní víte, jak připravit jídlo a harmonicky je zředit ústřicovou omáčkou, ale pro naše čtenáře na dezert máme ještě jeden recept. A to je kreveta v ústřicové omáčce.
Krevety v ústřicové omáčce
Složení:
- rýže - 500 g;
- královské krevetky - 400 g;
- česnek - 4 stroužky;
- špenát - 1 balení;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
- sezam - špetka;
- ústřice omáčka, sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Rýže opláchněte a vařte, dokud nebude vařeno. Zatímco se krupice vařou, nakrájíme česnek a smažíme je spolu s sezamem v rostlinném oleji. Tygří krevety jsou vyčištěny, omyty a umístěny ve společné pánvi, ochuceny solí a pepřem podle chuti. Pak opláchněte špenát, popřete kousky a přidáme krevety, až budou hotové. Před podáním nezapomeňte na hlavní věc - přidejte omáčku z ústřice!