Trávní tuk je užitečným produktem, který lékaři doporučují jíst jednou týdně. V tomto článku vám nabízíme originální recepty z tresčích jater, které diverzifikují váš stůl.
Sendviče s játrovou tkání a okurek
Složení:
- játra tresky - 200 g;
- okurka - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- majonéza;
- sýr - 100 g;
- Francouzské bochník ;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelené kopy.
Příprava
Baton nakrájejte na malé plátky a smažte do topinek. Vajíčka se vaří, čistí a brousí na struhadle a treska játra je hnětena vidličkou. Okurka, jen si ji rozetřete na strouhák. Smíchejte připravené přísady, přidejte strouhaný sýr a nakrájený kopr. Maso naplníme majonézou a smícháme ji. Plátky bochníku, který se otíráme ze dvou stran česneku, rozšiřujeme se nad nádivkou a podáváme stůl, nalijeme zelenou cibuli a kopr.
Salát z tresčích jater s rýží
Složení:
- Játra tresčí - 300 g;
- vejce - 3 kusy;
- vařená rýže - 200 g;
- žárovka - 2 kusy;
- majonéza;
- koření.
Příprava
Žárovka je vyčištěna, jemně nasekána, nalijte horkou vodu a ponechte ji 10 minut. Potom se kapalina jemně vyčerpá a luchok se omyje. Vajíčka se vaří až do okamžiku, kdy jsou připraveny a broušeny na strouhaní. Treska z jater je správně hnětena vidličkou. Poté kombinujeme všechny ingredience v misce na saláty, sezónu s majonézou, přidáme sůl na chuť a promícháme.
Salát "Slunečnice" s treskou játrou
Složení:
- treska jater - 400 g;
- vejce - 5 ks;
- brambory - 300 g;
- majonéza - 200 ml;
- žárovka - 2 kusy;
- olivy - 100 g;
- koření;
- čipy;
- Máslo - 50 g.
Příprava
Cibule jsou vyčištěny a nasekány do malých kostek s nožem. V pánvi vypalte kousek krémového másla a hodte tam paprsek. Projděte to průhlednosti. Tentokrát vaříme brambory v uniformě a nalijeme vodu. Pak je ochladíme, čistíme, brousíme na průměrném strouhaní a položíme jej na dno hluboké nádoby. Nahoru s tenkou vrstvou majonézy a pevně přitlačte povrch lžící. Nyní rozdělte smaženou cibuli a znovu zakryjte majonézou. Treska z jater je mírně rozdrcena vidličkou a jemně vypouští přebytečný olej. Rozložte rovnoměrně a zakryjte majonézou. Vajíčka pevně vaří, čistí, oddělí bílkoviny od žloutek a samostatně tři na malém strouhaní. Rozložili jsme bílkoviny, trochu soli a přikryjeme majonézou a pak zlejeme žloutek. Nakrájejte olivy na polovinu a položte je nahoře. Před podáváním doplníme misku s čipy a vytvoříme plátky slunečnice.
Mimosový salát s treskou játrou - recept
Složení:
- brambory - 3 ks;
- majonéza - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- vejce - 4 kusy;
- koření;
- játra tresky - 100 g;
- žárovka -1 ks;
- sýr - 100 g;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Pečené brambory pečlivě opláchněte štětcem, umístěte do pánve naplněné vodou, sůl a přivedete k varu. Pak se plamen sníží, pokryje víkem a vaří až do okamžiku, kdy je připraven. Současně v příštím hrnci připravíme vejce. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena, vložena do šálku a naliata do vroucí vody po dobu 10 minut. Připravené brambory a vejce jsou ochlazeny a vyčištěny. Játra treska s vidličkou a hněte přebytečný olej. Dělíme vajíčka na veverky a žloutky. Nejprve se spolu se sýrem na velké strouhák, a brambory a žloutky - na jemné. Opláchneme zeleniny, protřepeme je a lehce je řezáme nožem. Nyní si vezměte krásnou salátovou misku, roztírejte první vrstvu strouhaných brambor, pak sýr a tresku játra. Pokryjeme majonézou, nahoře dáme vaječné bílé a sýr a posypeme celý salát strouhanými žloutenky.
Vejce plněné játví tresky
Složení:
- játra tresky - 1 hrnec;
- vejce - 5 ks;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření.
Příprava
Vajíčka tvrdé, čisté a rozřezané na 2 části. Opatrně odstraňte žloutek a hněte ho vidličkou v misce společně s treskou játrou. Přidejte majonézu a koření. Vše důkladně promícháme a naplníme směsí získaných polovin bílkovin.