"Zelí rolí bez masa nesmí nosit hrdý název jedné z nejlepších pokrmů tradiční ukrajinské kuchyně," mnozí lidé si myslí, a oni se mýlí! Naše vegetariánské zelí mohou uspokojit chuťové preference i těch nejchytřejších masožravců. Ano, a stůl přinese různorodost.
Vegetariánské líné zelí válečky - recept
Složení:
- zelí - 500 g;
- rýže - 1/4 položky;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Zelí jemně nakrájíme a lehce smažeme, dokud měkké. Samostatně smažte nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev.
Vařte rýži ve slané vodě až do poloviny vařené, vypustíme přebytečnou vodu a připojíme ji zeleninou. Jedeme vajíčko, sůl, pepř. Dobře mícháme plnku a tvoříme líné duckie ve tvaru kotlety. Dali jsme je do hrnce, nalijeme rajčatovou pastu zředěnou vodou tak, aby se úplně zakryla a vaří asi půl hodiny, dokud nebude hotová.
Vegetariánská kapusta s houbami - recept
Složení:
- zelí - 1 hlava;
- zakysaná smetana - 500 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- brambory - 1 kg;
- houby (čerstvé) - 500 g;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 3 zuby;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Vystřihněte zelí z kapusty, úplně ponořte hlavu do vroucí vody a oddělte listy, jakmile budou hotové. Brambory oloupeme, protřejeme je na velkém struhadle a vytlačíme přidanou šťávu. Cibule se smažou až do zlacení, tam také posíláme houby zmačkané talíři.
Plnění - brambory se žampiony, také sůl, pepř a zabalené do listů zelí. V pekáčce položíme houbovité zelí s houbami a bramborami, posypeme špičkou opečeným česnekem a pokrýváme okraj naplněním. Nechceme-li vařit ve stohu, pak se zelí rohlíky mohou nalít se zakysanou smetanou. Pošleme hodinu v troubě a zahřejeme na 180 stupňů.