Správná výživa s cirhózou je jedním z nejdůležitějších prvků, které vám umožní udržet dobré zdraví i při tak závažném onemocnění, které zcela mění strukturu jater. Toto onemocnění se obvykle rozvíjí na pozadí hepatitidy nebo zneužívání alkoholu.
Dieta pro cirhózu jater
Terapeutická výživa s jaterní cirhózou by měla doplnit léčbu léky a tímto způsobem lze dosáhnout toho, že onemocnění nejdříve zpomaluje svůj pokrok a poté pomalu, ale jistě, začínají obnovovací procesy v tkáni. Kromě toho se s větší pravděpodobností budete chránit před nepříjemným vyhlídkem na získání nejrůznějších komplikací.
Výživa pro cirhózu je vždy předepsána ošetřujícím lékařem, který může zobrazit celou kartu pacienta, dozvědět se o souběžných onemocněních a konkrétní formě onemocnění. Rozlišujte hlavně několik druhů cirhózy, jejichž dieta se bude poněkud lišit:
- Kompenzovaný průběh cirhózy . Pokud zůstane schopnost neutralizovat amoniak, měla by strava obsahovat vysoce kvalitní proteiny. Patří mezi ně: tvaroh, vejce, mléko, hubení ryby, hovězí, proso, sojová mouka, ovesné vločky a pohanka.
- Portální cirhóza jater . Tato odrůda vyžaduje zvýšení množství bílkovin, protože pomáhá obnovit jaterní buňky.
- Dekompenzovaná cirhóza jater . Pokud je narušena schopnost neutralizace amoniaku, měly by být bílkoviny v potravinách omezeny na 20-30 g za den. Pokud se stav nezlepšuje, proteiny ze stravy se zcela odstraní.
V jiných ohledech zůstávají dietní požadavky pro všechny typy této choroby totožné. Je třeba omezit tuky a pokud je to možné, získávat je většinou z rostlinných zdrojů a mléčných výrobků. Tuk z vepřového masa, hovězího masa, skopového masa atd. by mělo být zcela vyloučeno. Při manifestaci nauzey mohou být všechny tuky zcela odstraněny ze stravy.
Sacharidy tvoří základ stravy pro cirhózu, ale je důležité omezit cukr, sladkosti na 100 gramů denně. Patří mezi ně výrobky jako černý a stálý bílý chléb, med, cukr, džem, sušenky (ale ne sladké), pudinky, kompoty, ovoce, želé, želé.
Dieta č. 5 s cirhózou jater
Pacienti jsou obecně předepisováni ošetřovací tabulce číslo 5 pro Pevznera - vědce, který investoval do neocenitelného příspěvku k rozvoji dietologie. Na základě jeho předpisů by následující potraviny měly vymizet z výživy pacientů navždy:
- koláče, koláče, čerstvý chléb, pufy a těsto;
- masné maso (jehněčí, vepřové);
- pták (kachna, husa);
- ryby (chum, stellate jeseter, jeseter);
- většina klobás, maso a rybí lahůdky, slaná ryba;
- játra, ledviny;
- veškeré konzervované potraviny;
- smažené potraviny;
- sýrový tvaroh, slané a ostré druhy sýra;
- vejce, s výjimkou vařeného měkkého vaření;
- margarín, vepřové maso, jehněčí maso, hovězí tuk, tuky na vaření;
- fazole, houby;
- šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek, nakládaná zelenina;
- maso, ryby a houbové bujóny, okroshka, polévka zelená;
- hořčice, pepř, křen;
- čokoláda, zmrzlina, černá káva, kakao;
- studených a alkoholických nápojů.
Strava pro jaterní cirhózu zahrnuje použití kapaliny do 2 litrů denně a omezení celkové hmotnosti stravy - až 3 kg denně.
Všechno jídlo je dovoleno vařit ve vodě, v troubě nebo v hrnci a je zakázáno smažit. Dále se doporučuje částečné pokrmy - 5-6 krát denně v malých porcích. Je důležité jíst vyváženým způsobem, abyste získali všechny prvky nezbytné pro tělo. Kromě toho je třeba mírně omezit slaninu - až na 8 gramů denně a vyhnout se zbytečně chladnému, stejně jako zbytečně teplému jídlu.