Chcete-li cítit chuť a vůni španělské kuchyně, můžete připravit chutné druhé kurzy smažené rýže, jejichž recepty doporučujeme přidávat krevetky. Toto pokrmy zaujme svou originalitou, jednoduchým vařením a samozřejmě neuvěřitelně bohatou chutí.
Smažená rýže s krevetami a kuřecím masem - recept
Složení:
- krevety - 450 g;
- filé z kuřecích prsíček - 390 g;
- dušená rýže - 220 g;
- vývar kuřecí - 0,5 l;
- cibule - 85 g;
- česnek - 3-4 zuby;
- pepř sladký bulharský - 120 g;
- rajčatová pasta - 30 g;
- zmrzlý zelený hrášek - 150 g;
- olivový olej - 55 ml;
- kurkuma - 0,5 lžičky.
- sušená bazalka - 1 čajová lžička;
- pražená paprika - podle chuti;
- mletý černý pepř;
- sůl;
Příprava
Vyčistíme zuby česneku, rozdrtíme je a vložíme do pánvi s teplým olivovým olejem. Pojďme hnědé, vyjměte z oleje a házejte. V česnekovém oleji přidejte dříve odloupanou cibuli a nakrájenou cibuli polovičními kroužky a přeneste je až do měkkosti. Kuřecí filet se umyje tekoucí studenou vodou, suší, nakrájí se na tenké plátky a rozloží na cibuli. Když je maso smažené a odlehčené, přidejte předpečené a nasekané melenkoe pepř a smažte, míchání, pár minut.
Nyní přidáme rajčatovou pastu, mícháme a vylijeme pečlivě důkladně vypláchnutou dušenou rýži. Smažte vše na chvíli, sezóně s kurkerem, mletou paprikou, černým pepřem a bazalkou, promíchejte a začněte přidávat trochu horké kuřecí vývar. Každá jeho část by měla být absorbována rýží před přidáním dalšího. Po namočení v celém vývaru vyzkoušíme rasinki pro měkkost a v případě potřeby jej trochu víc přidáme.
Na konci vaření vložíme krevety a zeleninový hrášek do pánvi, snížíme intenzitu ohně na minimum, pokryjeme pánvi s víkem a zahříváme hmotu ještě pár minut.
Rýže s krevetami v multivarku - jednoduchý recept
Složení:
- krevety - 450 g;
- dušená rýže - 350 g;
- vývar kuřecí - 0,5 l;
- cibule - 85 g;
- pepř sladký bulharský - 120 g;
- rajčata - 150 g;
- citron - 1/4 ks;
- olivový olej - 55 ml;
- šafrán - 0,5 lžíce;
- mletý černý pepř;
- sůl;
Příprava
Šafrán se vaří s vroucí vodou a nechá dvacet minut. V potrubí vícesměrového vysílání nalijte olivový olej, položte nakrájenou cibuli a přeneste do režimu "Pečení" nebo "Smažení" na průhlednost a poté důkladně promyjte rýži a smažte další tři minuty. Nyní vložíme do misky zařízení nakrájené rajčata, bulharský pepř, nalijte horkou vývar, šafrán a přidejte sůl a pepř. Přepněte přístroj do režimu "Rice" a připravte jej před ukončením programu. Pak přidejte na plátky plátky citronu, nechte vařit dvacet minut a my můžeme sloužit.