Jak je známo při pečení, kromě jiných standardních ingrediencí jsou vždy vejce. A co když produkt z nějakého důvodu, ať už vegetariánství nebo alergie, nelze použít? Ukončete pečení úplně? A tady ne. Níže vám řekneme, že můžete pečeme bez vajec.
Sladké pečivo bez vajec
Složení:
Pro test:
- mouka - 280 g;
- roztavené máslo - 25 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- cukr - 150 g;
- vlašské ořechy - 150 g;
- máslo roztavené - 2 čajové lžičky.
Pro kropení:
- mletou skořicí a práškovým cukrem.
Příprava
Olej se přivádí do tekutého stavu, roztaví se, dá do něj sůl, kysanou smetanu a promíchá. Výsledná tekutá směs je kombinována s moukou a hněteným těsto, podobně jako v těstě pro vareniki. Pro náplň směs cukru s nastroušeným vlašskými ořechy a roztaveným máslem. Cesto je rozděleno na kusy, které se navíjejí do kuliček o průměru asi 3 až 4 cm, z kuliček, které obdržíme, vložíme tenké koláče o průměru asi 11 cm. Takže během procesu navíjení se výplň nevysune, musí být umístěna blíže k jedné straně. V předehřáté troubě pečte sušenky asi půl hodiny, pak je vyjměte a vložte na misku. Prostřednictvím filtru pečeme cukroví s cukrovým práškem a pak se skořicí.
Pečení bez vajec v multivariační podobě
Složení:
- mouka - 220 g;
- sérum - 160 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- cukr - 100 g;
- potravinová soda - ¼ čajové lžičky.
Příprava
Kombinujeme mouku, rostlinný olej, cukr a syrovátku a mícháme. Pak sódu položíme a znovu promícháme. Smíšený obal jsme smíchali s rostlinným olejem a do něj vložili těsto. Zapněte režim "Pečení" po dobu 45 minut. Na konci programu bude připraveno rychlé pečení bez vajec - extrahujeme je pomocí koše a necháme ho vychladnout.
Sladké pečivo bez vejce - recept na sýrové koláče
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 šálky;
- kefír - 2/3 šálku;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - ¼ šálku;
- sůl - 1 čajová lžička bez šmouhy;
- soda - 1/3 lžičky.
Pro plnění:
- tvaroh - 350 g;
- cukr - 6 lžící. lžíce;
- manga - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilin.
Příprava
Nejdříve vytvoříme těsto bez vajec na pečení tvarohu - v misce přetříme mouku, přidáme sůl, cukr, sódu a promícháme. Pak vylijeme kefír, rostlinný olej a hněteme těsto. Bude to docela těsné. Pokryjeme ji ubrouskem a necháme jej hodinu na teplém místě. Během této doby se cukr rozptýlí a těsto bude měkčí.
Mezitím těsto odpočívá, my připravíme nádivku na sýrových koláčkách - za to mícháme všechny ingredience.
Cesto se vloží do svazku, který se pak rozdělí na 10 stejných částí. Pomocí válcovacího čepu se každý kus natočí do kruhu, do jehož středu umístíme 1,5 st. lžíce náplně z tvarohu a od něj po hrany vyrábíme 4 kusy. A teď jeden po druhém uzavřeme každý okvětní lístek a zvedáme ho nahoru. Okraje okvětních lístků jsou svázané. Výsledné tvarovky v podobě květu se roztírají na rozehřátém oleji nebo margarínu a při teplotě 180 ° C se pečou po dobu 30 minut.
Jak pečovat cookies bez vajec?
Složení:
- Pšeničná mouka - 250 g;
- olej - 200 g;
- domácí zmrzlina - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 200 g;
- sůl - 0,5 lžíce.
- Koření (skořice, muscat, vanilka, anýz) - na chuť.
Příprava
Připravte si těsto s tím, že mletíme máslem s cukrem. Pak přidejte koření, mouku, sůl a dobře promíchejte do směsi. Poté přidáme kyselou smetanu a dobře promícháme. Musí jít ven
Jak můžete vidět, nyní otázka, co pečeme bez vajec, se nezdá být tak složité. Existuje mnoho lahodných pečiva a bez vajec.