Kornik je pokládán za obtížné připravit jídlo, ale v praxi je mnohem snazší než kolik si myslíte, že je ruský koláč pestřejší. Samozřejmě, že příprava náplní a pár druhů těsta není rychlá věc, připravte se tak na pár hodin s kousky kuřecím masem a houbami, ale v tomto případě bude všechen čas strávený více než zaplatit obrovskou chuť hotového pečení.
Recept na kari s palačinkami, kuřecím masem a houbami
Pokud se rozhodnete řešit kurik, měli byste nejprve připravit palačinky , jejichž různé recepty jsou uvedeny v našich minulých materiálech. Souběžně s smaženými palačinkami můžete hnít a položit na dřeně suché těsto, takže se doba vaření výrazně sníží.
Složení:
Pro plnění:
- palačinky - 12 kusů;
- žampióny - 430 g;
- muškátový oříšek - 1/4 lžičky lžičky;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- cibule - 135 g;
- zakysaná smetana - 85 g;
- kuřecí filet - 520 g;
- hrst kopru a petrželky;
- vařená rýže - 135 g;
- peří zelené cibule - 4 ks;
- vejce - 3 ks.
U kvasnicového těsta:
- mléko - 235 ml;
- instantní kvasnice - 1 lžička;
- vejce - 1 kus;
- máslo - 55 g;
- granulovaný cukr - 5 g;
- mouka - 480 g.
Příprava
Vypusťte granulovaný cukr v zahřátém mléce a vylijte kvasnice shora. Po aktivaci tohoto roztoku spojte roztok s rozbitým vejcem a máslem a tekutiny nalijte do prosévané mouky. Po míchání měkkého kvasnicového těsta ho ponechejte, dokud se nezvětší.
Nyní budeme mít několik druhů nádivky. První - houba, pro přípravu kterého oloupané houby by měly být sůl s cibulovými prsteny a česnekem, pak sezónu se solí, muškátový oříšek a smíchat se zakysanou smetanou. Když se zakysaná smetanová omáčka zhušťuje, odstraňte houbovou náplň z ohně.
Dalším vycpáváním je kuře, pro které kuru stačí k smažení, a pak se rozebírá a smíchá s jemně naseknutými zeleninami.
Třetí náplní je rýže, jejíž základem může být absolutně jakákoliv obilovina, navíc jsou zde i kuře s kuřecím masem, bramborami a houbami, a proto obiloviny
Recept na kurik s kuřecím masem a houbami se skoro skončil, zbývá jen rozvinout kvasní těsto a položit ho do formy, pokrývající jeho dno a stěny. V dolní části formuláře položte palačinku, zakryjte ji jedním ze tří druhů plnění, z místa na další palačinku a další plnící. Opakujte kroky, dokud se palačinky, náplň a místo ve formě nezastaví, pak se shromáždí hrany těsta z droždí a kurik poslat do pece půl hodiny při 195 stupních.