Tenké a voňavé palačinky, které se právě taví v ústech - sen každého milenky. Jedná se o univerzální nádobu, která může být základní nebo sladká, v závislosti na náplni. Existuje mnoho možností pro vyplnění palačinek, mohou je zabalit nebo rozmazat téměř vše, co máte rádi.
Hlavním problémem pro mnohé je příprava tenčích palačinek, vzdušných a něžných. Proto se chceme podělit o recepty s pudinkovými palačinkami, které vám nebudou mít mnoho času a energie, ale výsledek ospravedlní vaše nejlepší očekávání.
Tender palačinky s mlékem - recept
Pro ty, kteří chtějí sami a jejich domácností potěšit lahodné domácí palačinky, řekneme vám, jak připravit pálené placky s mlékem.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 1, 5 šálků;
- mléko - 250 ml;
- vroucí voda - 350 ml;
- sůl - 0,5 lžíce.
- cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Mícháme cukr se solí a vejci, přidáme do nich máslo a mléko. Opět vše dobře promíchejte - měli byste mít jednotnou hmotnost. Mletou mouku prosíme a odešlete do směsi. Vše promíchejte a ujistěte se, že nejsou vytvořeny žádné hrudky. Pak vylijte vroucí vodu a znovu promíchejte - měli byste dostat těsto. V případě potřeby přidejte další mléko. Těsto nechte stát 15-20 minut. Smažte pánev dobře teplem, olejem a smažte na středních pánevách na obou stranách.
Nezapomeňte: čím méně testu vyléváte do pánve, tím jemnější bude palačinka.
Džusové pudinkové palačinky
Složení:
- mléko - 1 l;
- vejce - 4 kusy;
- voda - 150 ml;
- mouka - 4 sklenice;
- cukr - 3 - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- manga - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1/2 st.;
- sůl - 1 čajová lžička;
- suché droždí - 1 sáček.
Příprava
Nalijte 750 ml mléka do hrnce a ohřejte ho, aby se zahřál. Vysejte mouku, míchat s mangem, cukrem, kvasnicemi a kombinovat s mlékem. Dobře, promíchejte vše a po dobu jedné hodiny pošlete na teplé místo, aby se těsto objevilo. Když je hotová, přidáme do ní vejce, rostlinný olej a sůl a opět je dobře promícháme. Zbývající mléko se vaří a okamžitě se vylije do těsta (aby se udělalo), zakryjte a nechte dalších 20-25 minut. Po této době přidejte další 150 ml teplé vody a naše těsto je připraveno.
Pánev se dobře zahřeje, načež se nahoře naplní těstovinovou pánví, vylije se do středu a pak rozdělí pánve a smaží se na středním ohni ze dvou stran. Pokud je těsto příliš tlusté, můžete přidat další teplou vodu, pokud chcete sladké palačinky - do těsta přidejte cukrový prášek.
Vařené těsto na palačinky
Pokud jste opravdu chtěli placky a dům nemá mléko nebo kefír, řekneme vám, jak připravit pudinkový těsto na palačinky bez nich.
Složení:
- voda - 500 ml;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- soda - 1 čajová lžička;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka.
Příprava
Voda se nalije do hrnce, přidá se k němu vejce, sůl, cukr a soda, zhojené octem. Všechno je dobré, aby se bičem přidalo tolik prosívané mouky, aby se dostalo husté těsto jako palačinka. V tuto chvíli položte na oheň vodu (dostatečné k tomu, aby těsto bylo rozpustné a tekuté).
Odstraňte tuto vodu z ohně a s tenkým pramínkem začneme přidávat do těsta, neustále míchat, aby se nezměnilo na lepidlo. Zředíme tak, aby se těsto stalo tekutým, protože je to nezbytné pro palacinky. Smažená pánvi je ohřátá, posypána solí a potom otírána papírovým ručníkem. Do pánvičky nalijeme čajovou lžičku rostlinného oleje a začneme smažit palačinky a nalít těstovinu.