Stejně jako každý klasický salát má vinaigrette mnoho receptů, jeden z těch, který je připraven s přidáním čerstvé okurky, a proto, když letní sortiment ovoce a zeleniny nezmizel z police, pokuste se provést jeden z následujících receptů.
Vinaigrette s čerstvou okurkou - recept
Celému novému příchuti a struktuře lze dát salát, přidáním jen pár nových ingrediencí. Čerstvost a chrumkavost v tomto receptu přidá okurku a jemně nakrájené zelí.
Složení:
- řepa - 260 g;
- bramborové hlízy - 280 g;
- čerstvé okurky - 310 g;
- mrkev - 95 g;
- cibule - 35 g;
- čerstvé zelí - 65 g;
- Čerstvý zelený hrášek - 195 g;
- majonéza - 35 g.
Příprava
Opláchněte kořeny a položte je, dokud nejsou měkké. Po ochlazení řepy, mrkve a brambor, oloupeme zeleninu z kůže a nakrájíme na kostky. Kusy stejného tvaru a velikosti, broušení a okurky. Cibule se nařezávají do nejlepších polních kroužků a nalijte na vroucí vodu. Smíchejte připravené přísady dohromady a doplňte zeleninový sortiment s jemně nasekaným zelím a hráškem. Procházejte vinaigrette čerstvým zelím a čerstvou okurkou s malým množstvím majonézy nebo směsem rostlinného oleje a kapkou citronové šťávy.
Letní salát s čerstvou okurkou
Vinaigrette v teplé sezóně by mělo být ztělesněním lehkosti: jídlo je dostatečně bohaté, aby uspokojilo hlad bez přejídání. Výživovou a výživovou hodnotou je tento recept nejen bramborové hlízy, ale také neobvyklá složka pro fazole - fazole. V rámci tohoto receptu můžete použít jak vařené, tak konzervované boby.
Složení:
- bramborové hlízy - 340 g;
- mrkev - 180 g;
- řepa - 210 g;
- čerstvé okurky - 260 g;
- bílé fazole - 115 g;
- hrst zelené cibule a mrkve.
Příprava
Nejprve uděláme přípravné práce, kterým je namočit fazole ve studené vodě po celou noc. Následujícího rána by měly být fazole vařené až do měkké a na samostatném hořáku umístit brambory, řepu a mrkev. Vařenou zeleninu ochlaďte a nakrájíme, nakrájíme na kostky. Fazole také ochladí a mísí se se zbytkem salátu. Doplňte občerstvení s množstvím jemně nasekaných zelených a pak ochutnejte salát čerstvou okurkou s malým množstvím světlé majonézy nebo rostlinného oleje.