Stává se, že nic není připraveno předem, ale musíte rychle podávat 3-5 lidí, doma nebo nečekaně přijíždějící hosté. V této situaci není to příliš rychlé, nazývá se rychlé, upečeme jednoduchý, ale chutný koláč se zelím a rybami v konzervách. Pokusíme se vybrat chutné rybí konzervy. Pro plnění koláče se zelím a rybami je nejvhodnější konzervovaný losos (dobře, nebo jiné kvalitní konzervované ryby ve vlastní šťávě). Chcete-li udělat koláč, použijeme hotové kvasnice nebo těstoviny , které se obvykle prodávají v kuchyních a obchodech s potravinami nebo v domácím těstě.
Skvělý koláč s rybami a zelím
Složení:
- pšeničná mouka - 2 sklenice;
- mléko - 1 sklo;
- cukr - 1 čajová lžička;
- suché droždí - 1 sáček;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Pro plnění:
- konzervy z lososa - 1-2 plechovky;
- rýže vařené - 1 šálek;
- brokolice - 200 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- zelené.
Příprava
V mírně teplém mléce (nebo ve vodě) chováme kvasnice, cukr a 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, položte lžičku na teplé místo asi 20 minut a míchat v pracovní misce hřeben s prosetou moukou a vejcem. Pečlivě míchat těsto (můžete mixér se spirálovou tryskou). Těsto se umístí do ohně po dobu půl hodiny, po které se hněteme a mícháme mastnými rukama, opakujeme cyklus. Po druhém bluffu můžete sestavit koláč.
Blanch zelí brokolice, to je, rozložíme do velmi malých postelí (můžete nakrájet s nožem) a vylévat strmé vařící vody, po 8 minutách vypusťte vodu. Mácháme konzervovaný losos s vidličkou a mícháme s vařenou rýží, bílou brokolicí, surovým vejcem a nakrájenou zeleninou. Směs můžete mírně ochucovat mletými kořením.
Vyjíždíme z těsta kulatý nebo obdélníkový, nikoliv tenký, podklad, který se rozšiřuje na plech natíraný mastnotou.
Pokud se rozhodnete kepečení koláče se zelím a konzervami z bobulího pečiva, je nejlepší, aby to bylo ve formě zploštělé role.
Připravené horké koláče mohou být rozmazané roztaveným máslem nebo bílkovinami nebo žloutek.