Švédské masové kuličky jsou malé, zhruba s vlašskými ořechy, kuličkami z ryb nebo mletým masem. Obvykle přidávají zeleninu, cibuli a samozřejmě různé koření. Hlavní složkou pro mleté maso jsou chlebové drobky nebo namočený bílý chléb.
Uvažme s vámi o tom, jak vařit švédské masové kuličky? Je to velmi jednoduché.
Recept na švédské masové kuličky
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- bochník nebo bílý chléb - 100 g;
- máslo - 30 g;
- krém - 100 ml;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Jak připravit švédské masové kuličky? Vezmeme čerstvé maso, pečlivě tříděné, odstraníme všechny kosti a filmy, důkladně opláchneme. Pak mícháme hovězí maso s mlýnkem na maso několikrát, abychom ucpali měkčí a homogennější.
Poté ponoříme do smetany kus stálého bílého bochníku nebo chleba a pak také projíždíme mlýnkem na maso a kombinujeme s mletým masem.
Cibule se oloupe z lusku a jemně naseká. Poté ho vložte do pánve a smažte do rostlinného oleje, dokud nehne. Přidáme vajíčko, sůl, cibuli, pepř a muškátový oříšek na masovou nádivku - na ochutnávku. Směs maso síly, trochu ředit smetanou. Nakonec byste měli dostat měkkou, ale hustou masovou hmotu, aby se při smažení švédských masových kuliček nerozpadly.
Teď začneme vytvarovat koule. Položili jsme talíř vedle vody a mokrými rukama navíjeli koule o velikosti ořechu. Když se vytvoří všechny masové kuličky, vylijte rostlinný olej do pánve, zahřejte a rozložte masové kuličky. Opečené masové kuličky mírně ohříváme na několik minut a potom vidličkou otočte na druhou stranu.
Omáčka pro švédské masové kuličky
Složení:
- máslo - 50 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti;
- mléko - 50 ml;
- vývar - 50 ml;
- brusinkový džem.
Příprava
Zatímco naše masové kuličky se smaží, připravíme omáčku. Chcete-li to udělat, trochu trochu roztát v másle, přidejte mouku a vařte, míchání, minuty. 3. Ujistěte se, že mouka není hnědá. Poté, v tenké pramínek, za stáleho míchání, nalijte mléko a zahřátý vývar. Vše promíchejte, sůl na chuť a vařit až do husté. Připravené masové kuličky se rozšiřují na bramborovou kaši nebo jinou přílohu, nalijte hojně připravenou omáčku a brusinkovou marmeládu.