Jak nakládat kaviár?

Stává se, že kaviár pochází z ryb, které jste koupili, nebo že váš manžel přinesl ryby s kaviárem z rybolovu a pak ho chcete vyzvednout. Máme recepty, které pomohou tomuto úkolu zvládnout.

Jak si ulovit křížový kapr a jiné rybí ryby doma?

Hlavním problémem vaření je zbavit se filmového sáčku, který zpočátku obsahuje kaviár. To se děje několika různými způsoby a tento proces se nazývá piercing dutiny.

Složení:

• kaviár - 250 g;
• Slunečnicový olej bez zápachu - 10 ml;
• sůl - 10 g.

Příprava

Abyste se zbavili filmů, nejprve je odtrhněte z jedné strany a položte kaviár do velmi horké, téměř vařící vody po dobu 5 minut. Tentokrát jsme se aktivně rozmíchali s vidličkou a vše, co jsme na ně vložili, jsou odstraněny. Filtruje se sítem, jestliže jsou otvory v něm velmi velké, pak je lepší položit další vrstvu gázy v něm. 5krát vypláchněte vajíčka a vložte do láhve studenou vodu.

Vejce se již oddělily od filmu, ale stále jsou zbytky, takže šlehačka je smíchána s obsahem lahve a vše, co je navíjeno, je odstraněno, vyčerpáno a několikrát opakováno. Chcete-li tento úkol zjednodušit trochu, můžete nejprve propíchnout kaviár na velkém struhadle, takže většina filmů zmizí a další proces čištění bude jednodušší, ale existuje možnost, že některé z vajec budou poškozeny.

Nyní nechte sůl 30 minut vyplachovat a aktivně se promíchejte, kaviár by měl trochu pěnit. Přidáme slunečnicový olej, mícháme a odstraňujeme 12 hodin v chladničce. Dokončený kaviár se uchovává po dobu 2-3 týdnů, pokud chcete prodloužit dobu skladovatelnosti, přidávejte další sůl.

Jak nakoukat červenou lososovou jar doma - recept

Někdy si kupujeme zmrzlé tělo z růžového lososa, získáváme bonus. Uvnitř je červený kaviár. A existuje rozumná otázka, jak tento zmrzlý kaviár vyčistit, takže je také chutné, jako v zakoupené nádobě. Zde je recept pro vás.

Složení:

• kaviár - 300 g;
• sůl - 90 g;
• olivový olej - 10 ml;
• cukr - 25 g;
• voda - 1 litr.

Příprava

Chcete-li extrahovat kaviár z ryb, aniž byste ho poškodili, je lepší počkat, až se úplně rozmrazí. Pak pečlivě vytáhněte a nalijte horkou vodu na pár minut, můžete přímo z kohoutku. Dále jsme vzali raketu badmintonu nebo mřížky podobného plánu a roztržením filmu jemně utřete kaviár v misce. Film tak zůstane v našich rukou a čistý kaviár v misce. Můžete to samozřejmě dělat sami, ale je to mnohem rychlejší.

My vejce umyjeme pod tekoucí vodou, vypustíme a připravíme slanou vodu z vody, soli a cukru. Naplňte je vajíčkem a nechte 25 minut. Poté je vyčerpaný, umytý, nakloněný na síto nebo zavěšený na gázích, takže veškeré přebytečné tekuté sklo můžete dokonce vylévat na papírový ručník, abyste odstranili vlhkost. Sklopte do nádoby, nalijte olej, promíchejte a vychutnejte si chuť.