Kuřecí kuličky ve sýrové smetanové omáčce

Když mluvíme o něžnosti vařeného kuřecího masa, pak je to právě jídlo, které se dokonce může nazvat "něžností". A to vše navzdory skutečnosti, že proces přípravy před banalitou je jednoduchý a není náročný na práci.

Recept na jemné kuličky kuřecího filé ve smetaně

Složení:

• kuřecí filet - 0,5 kg;
• cibule - 1 cibule;
• krém 15% - 200 ml;
• sýr není tvrdý - 150 g;
• vejce - 1 kus;
• česnek - 3 zuby;
• pepř;
• sůl.

Příprava

Pro výrobu takových kuliček budete potřebovat pouze čerstvé filé, protože zmrazené je vhodné pouze pro vaření v těstíčku nebo kalení. A pokud chcete získat nakonec jemné kuřecí kuličky, nakonec získáte čerstvé kuřecí filé, které nebylo zamrzlé v mrazu. Je dobře umytý, sušen a lehce poražen kladivkem na maso nebo speciálním válečkem. Po nakrájení na malé kousky, o něco větší než částice mletého mletého masa. Cibule je také třeba velmi jemně rozdrtit, ale stále je to nůž, mixér, který přerušuje pyré, to nestojí za to. Používání česneku, jako vždy zůstává čistě individuální rozmar, jeho milovníci je mohou rozdělit podle pohlaví, někteří na maso a některé do omáčky. Ale je také možné stlačit všechen česnek na maso, aniž byste ho přidali do omáčky. Nyní vmícháme vejce do masa, sůl a přidáme pepř, dobře promícháme, přidáme cibuli a znovu promícháme. S malým množstvím krému použijte kuchyňskou plochu, která vám pomůže namazat tepelně odolné pokrmy, ve kterých budete pečovat kuličky. Střídavě míchejte kuličky a položte je na předem namazané nádobí v jedné vrstvě. V teplé troubě dejte kuličky po dobu 12-15 minut na 180 stupňů, a v této době připravte přísady pro omáčku, míchání jemně strouhaného sýra se smetanou. Po první fázi pečení za každou kouli položte na lžíci omáčky a znovu do trouby po dobu 20 minut.

Kuřecí koule v smetanové omáčce se sýrem a houbami

Složení:

• žampióny - 250 g;
• krém 15% - 200 ml;
• sýr - 70 g;
• rostlinný olej - 60 g;
• kuřecí filet - 0,5 kg;
• petržel - 5 větví;
• strouhanka - 50 g;
• mouka - 30 g;
• cibule - 2 cibule;
• vejce - 1 kus;
• česnek - 3 zuby;
• pepř;
• sůl.

Příprava

Jemně řezeme obě žárovky, jednu z nich použijeme na omáčku a druhou na kuličky. Řezu nakrájíme, nakrájíme velmi jemně a vložíme vajíčko a pamatujeme na sůl a pepř. Pak pečlivě promícháme, nalijeme cibulí, nasekanou petrželí a opakujeme postup hnětení. Pečte nádobí na olej a od výsledné mleté ​​červenat koule a rolovat je ve strouhách a pak je dát do předem namazaných pokrmů. Nastavte cibuli na smaženou a nakrájejte žampióny na talíře a pošlete je na cibuli poté, co se změní na zlato. V tomto okamžiku můžete míčky odeslat v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut na 180 stupňů. Přineste houby do poloviny vařené, nalijte do krému a nezapomeňte míchat, přidat sůl a pepř, a po prosévání, přidejte mouku a vařit pár minut. Odstraňte omáčku z desky a přidejte do ní jemně nastrouhaný sýr. Poté je naplňte kuličkami a pečte je dalších 15 minut.