Vejce předkrmují před kuřecím masem nejen vitamín, ale také složení stopových prvků. Navíc, v malém žloutku v době nižšího cholesterolu, takže můžete jíst vejce během diet a půst dní bez obav o nadměrné kalorie.
Tématem tohoto článku budou saláty s křepelčími vejci, nebo spíše jejich recepty, které jistě naleznou místo ve vašem kulinářském notebooku.
Zeleninový salát s křepelčími vejci
Lehký a chutný salát s křepelčími vejci je vynikající volbou pro obed.
Složení:
- křepelčí vejce - 7 ks;
- salát - 1 svazek;
- cherry rajčata - 200 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- slanina - 4 kusy;
- zelená cibule - 3 peří;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Balsamický ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr - na chuť;
- majonéza nebo olivový olej - na chuť;
- sůl - 1/8 lžičky.
Příprava
Vajíčka se vaří a rozdělí se na žloutky a bílkoviny: do žíly se přidají žloutenky a veverky se odloží. K žloutkům přidáme kopr, oblékáme na chuť (majonéza nebo máslo), lisujeme česnek a sůl. Všechno je důkladně protřepáno a plněné velkým množstvím bílkovin.
Salátový letuch nýtuje ruce a položí se na servírovací misku. Nahoře vložte celé cherry rajčata, křepelčí vejce, kostky bulharského pepře a předpečené kousky slaniny (v dietní verzi misky, kterou nemůžeme přidat). V misce smícháme 3 lžíce oleje, balsamico, hořčici, sůl, nakrájený kopr a zelenou cibuli. Obdrží zálivkovou vodu salát a podává nádobí ke stolu.
Řecký salát s křepelčími vejci
Přidejte k klasické "řecké" odrůdě a sýtost může být s pomocí vařených křepelčích vajec.
Složení:
- křepelčí vejce - 6 ks;
- rajčata - 1 ks;
- okurka - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- listy hlávkového salátu - 100 g;
- červená cibule - 1 ks;
- sýr "Feta" - 120 g;
- olivy - 10 kusů;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Umyji si zelené a suší je, použijeme velké ruce, abychom ji roztrhli a vložili do misky na salát. Dále v salátu jít vařené křepelčí vejce a rajčata, nakrájené na kostičky. Všechna ostatní zelenina jsou také nakrájena na kostky a posílána do misky na salát. Poslední "řecký" je doplněn o celé olivy a kostky "Feta". Vše, co zůstává - doplňte salát se směsí olivového oleje, citronové šťávy a koření a milovníky pikantní chuti, doporučujeme nahradit citronovou šťávu balsamickým nebo vínovým skusem.
Salát s krevetami a křepelčími vejci
Preambule na rafinovanou večeři může být lehký salát, který zahrnuje krevety a křepelčí vejce. V kombinaci s vhodným oblékáním a doprovodem lahodného přídavného jídla se toto jídlo stane hvězdou večera.
Složení:
- krevetky - 300 g;
- křepelky - 10 ks;
- listy hlávkového salátu - 200 g;
- cherry rajčata - 10 ks;
- Parmazán - 100 g.
Pro doplňování paliva:
- hořčice - 1 čajová lžička;
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- cukr - špetka;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Krevety vaříme ve slané vodě po dobu 3-4 minut, vařený-zmrazený produkt dost projít s vroucí vodou. Křepelčí vejce vařená a vyčištěná, každý rozřezaný na polovinu. Odloží můj salát a roztrhne ruce. Třešňové rajčata jsou nakrájena na polovinu. "Parmazán" se protáhne nebo nakrájí na tenké talíře pomocí zeleninových peelingů. Všechny připravené přísady jsou smíchány v misce na saláty.
V samostatné misce pečlivě promíchejte hořčici, vinný ocet a olivový olej. Sezonová omáčka se solí, cukrem, pepřem a šalátovým salátem.