Brokolice je jedním z nejužitečnějších druhů zelí. A už se vařila v krémové omácecí omáčce, ale to se právě roztaje v ústech. Takový dietní a lehký pokrm bude dokonale vyhovovat jak na večeři, tak na večeři.
Brokolice pečená v krémové omáčce
Složení:
- květák - 400 g;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Brokolice zelí - 400 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krém - 500 ml;
- sýr - 150 g;
- koření.
Příprava
Pro přípravu brokolice v omáčce s krémovým sýrem omývejte květák, protřepejte a rozložte je na květenství. Pak ho hodíme a brokolici zpracujeme na vařící vodu a vaříme zeleninu 10 minut. Pak je hodíme zpět do cedníku a jdeme do omáčky.
K tomu míchat mouku trochu na másle, nalijte krém a přivést směs k varu, pak přidáme strouhaný sýr. Nyní sůl, pepř omáčku chutnat a míchat. Zelenina se umístí do pekáče, nalije se krémová hmota a pečeme asi 25 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra.
Recept na brokolici v krémové omáčce
Složení:
- brokolice zelí - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 200 g;
- krém 400 ml;
- petrželové listy - 3 větve;
- koření;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro přípravu zelí brokolice v krémové omáčce můžete použít nejen čerstvou zeleninu, ale i zmrzlé. Za to rozdělíme brokolice na malé květenství, posuneme je do cedníku a oplácháme pod teplou tekoucí vodou. Pak přelijeme vodu do hrnce a položíme ho na sporák a zapálíme malý oheň. Když kapalina vaří, hodí několik špetky soli a rozloží ji do květu brokolice.
Dále na suché pánvi nalijte trochu rostlinného oleje a zahřejte na slabý oheň. Nyní přidejte paprsek a projděte jej zlatou barvou, mícháním, takže ho nespaluje. Pak přidejte vařenou brokolici na cibuli a smažte směs dalších 3-4 minut. Nalijte smetanu do pánve, míste přísady, vše přiveďte do vaření, přidejte pepř a pepřte misku. Varíme brokolici se smetanovou omáčkou po dobu 5-7 minut, pak ji posypeme strouhaným sýrem a promícháme. Po vyjmutí misky z ohně pokryjte pánvi víko a trvá několik minut.