Nejcitlivější houbové koblihy jistě ochutnají jako malá gurmánka a dospělí milovníci domácího koláče. Vůdčí a pikantní výplň může být připravena kdykoliv během roku, což znamená, že nebudete těžké vařit pochoutky po celou dobu, zvláště když vaření trvá jen málo času, takže se to stane opravdu příjemným zaměstnáním.
Šunka s houbami a zelím
Složení:
- mouka - 5 sklenic;
- mléko - 250 ml;
- droždí - 3 lžičky;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- sůl - 2 lžíce;
- voda 250 ml;
- zelí - půl hlavy;
- houby - 0,5 kg;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l;
- koření - chuť.
Příprava
Cibule jsou oloupané, jemně nasekané a smažené do zlacené hnědé v rostlinném oleji. Rozmrazte houby, osušte při pokojové teplotě, nakrájíme na kostky a přidáme do pánve. Připravte kapalinu před odpařováním. Poté čistíme zelí, nakrájíme jemně a vylijeme do celkové hmotnosti. Vyplňujeme budoucí výplň kořením, smažíme dalších 7 minut, nalijeme trochu vody a zeleninu.
V této době můžete bezpečně připravit těsto. Mouku míchat se solí, máslem a kvasnicemi, nalijte sklenici vařící vody. Poté, co těsto trochu uvízlo, začínáme vyrábět koblihy. Doporučujeme umístit více náplní. Rozdělit část pečení do pánve na pečení s předehřátým olejem, každý koláč smažte po dobu nejvýše jedné minuty na každé straně.
Pokud jste inspirováni vařením a chtěli byste potěšeni domů s jiným druhem koblih, zkuste vařit ne méně chutné šišky s houbami a sýrem.
Jednoduchý recept na koblihy s houbami a sýrem
Složení:
- žampiony - 200 g;
- sýr tvrdých odrůd - 150 g;
- mouka - 250 ml;
- mléko - 250 ml;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- máslo - 100 g;
- petržel - 2 větve;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- sůl a pepř - na chuť.
Příprava
Houby jsou rozmražené, sušené a jemně nakrájené. Sýr je rozdrcen pomocí koupeného plováku, petržel je umyt a jemně rozkrájen. Pak se žampiony smaží ve vyhřívané pánvi, naolejované 5 minut. V hotelové misce míchat mléko, máslo a lžičku soli. Přivádíme výslednou kapalinu do varu, přidáme mouku. Smíchejte až do homogenního množství těsta, přidejte vejce. V houbách přidejte strouhaný sýr. Ohříváme troubu na 180 stupňů, osušte pánvi olejem. Provádíme kruhové koblihy, dáváme více náplní a tenká stonky těsta. Smažte pečivo 15 minut předtím, než se objeví červenohnědý odstín.
A na závěr, uspokojíme vás s receptem na jemné koblihy s houbami a pohankou, což bude perfektní doplněk domácího čaje nebo večeře.
Koblihy se žampiony a pohankou
Složení:
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- prášek na pečení - 1 g;
- sůl - 1 polévková lžíce. l;
- cukr - 1 lžička;
- mouka - 150 g;
- kopr - 2 větve;
- cibule - 1 ks;
- mírný sýr - 100 g;
- houby - 250 g;
- pohanka - 100 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- kefír - 1 sklo.
Příprava
Houby jsou rozmrazené a nasekané, cibule jsou vyčištěny a jemně rozkrájeny. Smažte obě složky ve smažce, namáčejte rostlinným olejem. Pohanka vaříme až do připravenosti, smícháme s jogurtem, solí, cukrem, práškem do pečiva, strouhaným sýrem a promyjeme jemně nasekané zeleniny. Ve výsledném těstě přidejte obsah pánve a mouky, vše důkladně promíchávejte, dokud nebude homogenní.
Vytváříme kulaté koblihy a smažíme je v oleji po dobu dvou minut. Pokud se pečení ukázalo být mastné, pokuste se dát na ubrousky, aby se zbavil přebytku.
Hotové koblihy lehce ochlazují a slouží ke stolu! Mohou snadno nahradit obvyklé teplejší. Také v případě potřeby mohou být pohankové krupice nahrazeny rýží.
Hledáte jiné recepty na takové dobroty? Pak vám doporučujeme udělat brambory nebo banánové koblihy , nebudete lhostejní.