Chutné a voňavé malé kousky budou dokonalým doplňkem každé oblohy. Jak připravit mleté masové kuličky s omáčkou, přečtěte si níže.
Masové kuličky s omáčkou - recept
Složení:
- hovězí maso (buničina) - 600 g;
- maso hovězího masa - 500 g;
- bílý chléb - 350 g;
- cibule - 600 g;
- mrkev - 300 g;
- domácí rajčata - 250 ml;
- kuřecí vejce -1 ks;
- voda - 1 litr;
- mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl;
- Provensálské bylinky;
- pečivo - 50 g;
- celer kořen - 50 g.
Příprava
Aby se v troubě vyrobily kousky s omáčkou, nejprve uvaříme vývar, na základě čehož uděláme omáčku. Hovězí kosti se naplní vodou, dáme je vařit, odstraňujeme pěnu, přidejte půlku mrkve, celeru, 1 cibuli, sůl na chuť, špetku provensálských bylinek a vařte asi 3 hodiny.
Zatím připravujeme přísady pro kousky - maso, namočený chléb a cibule (250 g) procházejí mlýnkem na maso. Zbytek cibule je mletý a smažený, a pak vložíme do mletého masa, tam jezdíme vejce, sůl, pepř a dobře promícháme.
S mokrými rukama vytvoříme kulatý malý kousek, pak je vejdeme do strouhanky a smažíme na pánvi na vysokém ohni. Je důležité, aby kůra byla jen chytila, dokud je bit připraven, i přesto jej přivedeme do trouby. Dali jsme je do hlubokého plechu a omáčku připravili.
Zbývající mrkev a 100 g cibule jsou mleté a smažené. V suché pánvi, až do zlaté, smažte mouku. V pánvi položíme smaženou zeleninu, vylijeme rajčaty, 1,5 litru vývaru, přivádíme směs k varu, snižujeme teplo a vaříme hmotu asi 20 minut. Smíchejte mouku s 200 ml studeného bujónu a promíchejte. Velmi opatrně naléváme výslednou směs do omáčky, neustále se mícháme, vložíme do ní bobkový list a vaříme dalších 10 minut. Naplněnou rajčatovou pastu naplníme na plech na pečení.
Masové kuličky s omáčkou se pečou v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu asi 40 minut.
Masové kuličky s omáčkou v multivark
Složení:
- mleté maso - 450 g;
- cibule - 300 g;
- houby - 300 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- olivový olej - 20 ml;
- rajčatová pasta - 45 g;
- sůl, pepř;
- zelené.
Příprava
Nejprve nakrájeme cibuli, houby nakrájíme na kostky a vložíme do mletého masa, řídíme ve stejném vejce, sůl a pepř. Dobře promíchejte a vytvořte malé koule. Vylijeme je do mouky, vložíme je do vícevačkové pánve a předem olijeme olivovým olejem. Nyní nastavte program buď "Pečení" nebo "Smažení". Smažte z obou stran na kůru. Rajčatová pasta se chová v 150 ml vody, přidá se sůl, cukr na chuť a asi 1 čajová lžička mouky. My dobře promícháme a promícháme s naší směsí. Režim "Quenching" nastavíme a odpočineme po dobu 40 minut. A když se zvukový signál ozve zvukovým signálem, že program je dokončen, položili jsme na lahve chutné malé kousky mletého masa a omáčky, tetované zeleně a sloužily ke stolu.
Jak vařit fazole s omáčkou?
Složení:
- mleté maso - 550 g;
- cibule - 350 g;
- vejce - 1 kus;
- mrkev - 100 g;
- bílý chléb - 200 g;
- rajčatová pasta - 1 čajová lžička;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajče - 150g;
- mléko - 100 ml;
- voda - 150 ml.
Příprava
Bílý chléb namočený v mléce a pak stlačený. Spolu s cibulí (200 g) nechte to přes maso. Směs s mletým masem, řídit vejce, sůl, pepř a míchat. Zbývající cibule je drobeně rozdrcená, smažte spolu s nakrájenou mrkví, přidejte rajčatovou pastu a nakrájené rajčaty. Pokračujeme dalších 5 minut a vypneme je. Z mletého masa tvoříme malé kousky, smažíme je, dokud nejsou růžové, a pak pečeme v hrnci. Ve vodě, míchat mouku a zakysanou smetanou, nalijte tuto směs bitos, sůl, pepř. Po ohřátí snižujeme požár a zhasíme naše malé lahve o 15 minut.