Pro plnohodnotný život potřebuje lidské tělo více než polovinu Mendelejevova stolu. Jedním z prvků zapojených do výměnných procesů je mangan. Mangan má významný dopad na lidské tělo a mnoho nemocí mezi příčinami má mimo jiné nedostatek manganu.
Proč potřebujeme manganu u lidí?
Úloha manganu v metabolických procesech probíhajících v těle je velmi mnohostranná. Proč potřebujeme mangan? Zde jsou některé z jeho funkcí:
- on se přímo podílí na vzniku nervových impulzů a je užitečný pro centrální nervový systém;
- Mangan není o nic méně důležitý než vápník pro konstrukci lidské kostní tkáně;
- tento prvek se účastní procesů trávení a pomáhá při asimilaci vitaminů C, E, B;
- mangan v těle může zabránit chorobám, jako je osteoporóza, srdeční selhání, onemocnění štítné žlázy;
- mangan reguluje metabolismus inzulínu a je velmi důležitý u diabetických pacientů.
Díky svým vlastnostem se mangan používá v medicíně jako součást mnoha léků. Je však obtížné splnit mangan v potravinách. Většina z nich je obsažena v zemské kůře ve formě minerálních sloučenin, kovů a rud.
Výrobky obsahující mangan
K vyplnění nedostatku manganu v těle je nutné do stravy zahrnout následující produkty:
- většinou obsahuje mangan obiloviny: pohanka, rýže , ovesné vločky, prosa;
- poměrně hodně manganu a fazole - více v fazolech a trochu méně v hrášku;
- hlavně mangan je bohatý na rostliny, mezi něž patří zeleninové greeny: petržel, kopr, špenát, salát;
- také nasycené manganem a ořechy: lískové ořechy, vlašské ořechy, mandle, arašídy, pistácie.
- ze zeleniny mangan je přítomen v řepy, česneku, mezi nimi plody jsou bohaté na meruňky;
- o něco méně manganu obsahují houby: lišky, podborozoviki a bílá houba.
Samozřejmě, že největší podíl manganu z těchto produktů lze získat s minimálním tepelným zpracováním. Denní požadavek na mangan je asi 5 mg. Přebytek jakéhokoli prvku, včetně manganu, může zasahovat do asimilace dalších životně důležitých minerálů. Proto proto, abyste souběžně užívali vitamínové přípravky s touhou stabilizovat minerální bilanci, musíte být velmi opatrní.