Ponorný mixér je kuchyňský spotřebič, jehož funkcemi jsou bičování, míchání a broušení různých potravin.
Typy směšovačů
Existují takové typy směšovačů:
- Manuální ponorné mixér - provádí řadu funkcí;
- Planetární - určeno k vaření různých druhů těsta;
- mixér pro bičování mléčných koktejlů.
Zařízení ponorného mixéru
Zařízení se skládá z:
- držitel;
- tryska mixéru - vybavena noži, které se otáčejí vysokou rychlostí. Je určen pro aplikaci brusných a míchacích technologií. S jeho pomocí se připravují smetanové polévky , játrové paštiky, zelenina a ovocné pyré;
- šlehání pro šlehání - určeno k šlehání vajec a míchání různých kapalin. Používá se při přípravě tekutého těsta, soufflé;
- v některých modelech je pěnový disk, se kterým můžete připravit pěnové a ovocné omáčky.
Existují modely ponorné míchačky s miskou ze skla, ve které se mísí a mísí výrobky.
Vlastnosti ponorného profesionálního mixéru
Profesionální ponorné mixér má následující vlastnosti:
- velký počet otáček za minutu, který charakterizuje vysokou rychlost otáčení trysek zařízení;
- Přítomnost spínače, pomocí něhož se změní rychlost přístroje;
- výkonný motor;
- Robustní materiál, z něhož jsou trysky vyrobeny - nerezová ocel;
- silný držák držáku;
- ekonomická spotřeba energie;
- odolnost proti poškození a přehřátí;
- schopnost nepřetržitého bezproblémového provozu.
Při použití ponořovacího mixéru si všimněte, že zeleninu je nutno před pokládkou nakrájet na kusy. Také se nedoporučuje používat pro hnětení strmého těsta.
Ponorný mixér vám tak pomůže provést řadu kuchyňských procesů.