Ti, kteří jsou unaveni z jednoduchých kuřecích křidélek s kečupem , jistě ocení recept z tohoto článku. Jemné kuře je dokonale kombinováno s pikantně sladkou medovou hořčičnou omáčkou , stejně jako pokrmy tohoto formátu jsou vhodné pro party nebo shromáždění. Recepty na lahodné křídla v glazuru medová-hořčice jsou uvedeny níže.
Kuřecí křídla v hořčičné omáčce s medem
Složení:
- kuřecí křídla - 2 kg;
- hořčice - 1/2 lžíce;
- med - půl století;
- máslo - 100 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kurkuma - 1/4 lžičky.
Příprava
Plech na pečení je pokryt fólií a namazáváme malým množstvím oleje. Kuřecí křídla jsou rozřezána na klouby a rozložena na plechu.
V kastanu mix hořčice, medu, másla a citronové šťávy, přidejte kurkuma. Polévku položíme na střední oheň a přivedeme k varu a neustále se mícháme. Jakmile se glazura vaří - vyjměte ji z ohně a pomocí kartáče mačkejte s kuřecím masem.
Talíř pece položíme do trouby, ohřejeme na 200 stupňů a vaříme křídla po dobu asi 25-30 minut, nebo dokud se maso nerozsvítí.
Křídla v medové hořčičné omáčce mohou být připraveny v multivarkách. Namočte spodní část misky s máslem, rozmístěte kuře a naplňte ji polevou. Vařte křídla v režimu "Pečení" asi 1-1,5 hodiny.
Křídla v medové hořčičné omáčce v troubě
Složení:
- kuřecí křídla - 2 kg;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej;
- mouka;
- hořčice - 1/2 lžíce;
- voda - 1/4;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- jablečný mošt - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 lžičky.
- kajenský pepř - 1/4 lžičky.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 200 stupňů. Kuřecí křídla jsou moje, sušené ručníkem a naolejovány. Mouku míchat se solí a pepřem. Křídla klesáme do mouky a položíme je na plech. Pečeme kuřata po dobu 20 minut, po které přejdeme na druhou stranu a pokračujeme v vaření dalších 20 minut.
Zatímco křídla jsou v troubě, připravíme omáčku: hořčici, vodu, med, jablečný mlýn, rajčatovou pastu a sójovou omáčku v kastrolu. Sazenou pánvi položíme na oheň, přivedeme jeho obsah do varu, pak vyjmeme omáčku z ohně a přidáme kajenský pepř.
Připravené kuřecí míchání s omáčkou a podávané ke stolu s horkou ubrousky.
Křídla v hořčičné a sójové omáčce
Složení:
- česnek - 8 denticles;
- med - 2 lžíce. lžíce;
- Dijon hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1/4;
- sůl, pepř;
- kuřecí křídla - 20 ks.
Příprava
Česnek je vyčištěn a prochází lisem. V misce připojíme česnek, med, hořčici, sójovou omáčku, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Přidejte umyté a sušené kuřecí křídla do výsledné marinády a vše promícháme. Pokryjte kuřecí maso s marinádovým potravinovým filmem a nechte marinovat nejméně 1 hodinu, ale je to možné za den.
Trouba je zahřátá na 200 stupňů, křídla jsou položena na jednu vrstvu na plech a vložena do trouby po dobu 35-45 minut
Hotové křídla, impregnované medovou hořčičnou marinádou, nepotřebují omáčku, ale pokud s tím nemůžeme udělat, nabídneme variantu vonné a lehké omáčky na bázi citronové šťávy a čerstvých bylinek.
Pro přípravu omáčky potřebujeme 3/4 šálku olivového oleje, banda petrželky, bazalky, rozmarýnu a zelené cibule, 1 citron a sůl. Trávy jemně nakrájené a smíchané s máslem, přidáme šťávu z 1 citronu a kůry, sůl a pepřovou omáčku podle chuti. Podáváme omáčku s horkými křídly a zeleninovým salátem.