Spací řízek je zpravidla místem z masa, je to tenká plátka vepřového, telecího nebo jiného masa, pečená ve strouhanech nebo mouce a smažená v hodně oleji. A teď vám řekneme, jak vařit bramborový řízek.
Recepty na bramborový řízek
Složení:
- brambory - 700 g;
- sušený bílý chléb - 1 řez;
- mléko - 30 ml;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - 0,5 sklenic;
- strouhaný tvrdý sýr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- margarín - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl, kopr zeleň, petržel.
Příprava
Sušený chléb rozemlejte a smažte na margarín. Brambory jsou vyčištěny, vařeny a hněteny, poté smíchány s drcenými strouhankami. Přidejte mouku, vejce, strouhaný tvrdý sýr, drcené greeny a sůl podle chuti. Vše důkladně promícháme. Pracovní plocha je posypána moukou a válcovaným těstím do vrstvy o tloušťce 15 mm. Vypusťte tortilly, namočte je ve vejci, předem nabili s mlékem, posypeme strouhankami a smažeme až do křupavé kůry.
Bramborový řízek s klobásami
Složení:
- brambory - 0,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- klobásy - 3 kusy;
- krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 150 ml;
- mouka - 100 g;
- strouhanka - 100 g.
Příprava
Brambory pečlivě důlně a pak se vaří přímo v kůře. Chlazme to, vyčistíme a necháme to přes maso, přidejte vejce, nakrájené klobásy, mango, sůl a pepř. Těsněme těsto, jestliže to vyšlo příliš tekuté, přidáme trochu strouhanky. Vytváříme drobné koláče, nasypeme je moukou, nasypeme na mléko, pečeme na chleba a smažíme z obou stran z rostlinného oleje na ostružinovou kůru. Servírujte bramborový řízek s klobásami najednou lépe, zatímco je stále horký.
Recept ze brambor
Složení:
- brambory - 800 g;
- mouka - 1 sklo;
- lehké pivo - 100 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- sůl, hořčice.
Příprava
Připojujeme vaječný žloutek, pivo a rostlinný olej, mícháme a přidáme mouku a sůl, hněteme těsto. Nechte ho po dobu 30 minut a pak přidejte šlehanou bílkovinu a jemně promíchejte. Vařeme brambory "v uniformě" a ochlazujeme je. Poté čistíme od slupky a nakrájíme na plátky o tloušťce 5 mm. Každý plátek je namazán s hořčicí , ponořte do těsta a smažte bramborový řízek v množství rostlinného oleje.