Nabízíme Vám lahodnou horkou a vydatnou misku, kterou si jistě ocení všichni hosté - recept na polévku s houbami vepřové.
Sýrová polévka s hříbky
Složení:
- Sušené bílé houby - 50 g;
- tavený sýr - 3 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 3 kusy;
- koření;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Sušené houby se umyjí, naléváme 30 minut vodou a pak je vaříme. Žárovka je vyčištěna, jemně rozkrájená a mrkev se na trávu protřepává a smaží zeleninu do pánve. Brambory nakrájíme na kostky, kořeněme kořením, hodíme je na houby, roztíříme pečeně a přidáme drcený sýr . Vše promíchejte a vařte polévku, až se sýr roztaví.
Kuřecí polévka s houbami
Složení:
- mrkev - 1 kus;
- kuřecí kyčle - 5 ks;
- čerstvé bílé houby - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- paprika bulharská - 1 ks;
- brambory - 5 ks;
- koření;
- vařená voda - 3 litry;
- suché kořen celeru - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Čerstvé greeny - chuť.
Příprava
Slepičí stehna vložíme do pánve, naplníme vodou, položíme ji na oheň, počkáme, dokud se vaří, odstraníme spáru, hodíme vavřínový list a koření. Zakryjte víko a vařte vývar asi hodinu, dokud nebude připraveno maso. Houby jsou zpracovány, nakrájené na plátky. Bulharský pepř se umyje, očistí od semen a rozdrcených kostek. Mrkev a cibule rozřezávají slámu a brambory nakrájíme na malé plátky. Pak vyndejte stehna, položte je na talíř a ochlaďte. Pak oddělíme maso od kostí a nakrájíme ho na střední části. Ve vývaru dáváme vše připravenou zeleninu, přivedeme k varu, pokryjeme víkem a vaříme asi 20 minut. Na samém konci hodíme kuřecí maso, posypeme bylinkami a sezamujeme polévku z čerstvých bílých hub, ochutíme-li kořením.
Krém z houbové polévky
Složení:
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- krém - 150 ml;
- bílé houby - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 3 ks.
Příprava
Takže houby jsou zpracovány a nakrájeny na kusy. Čistíme cibuli, nakrájíme polokruhy a předáme je do dobře vyhřívané pánve. Po několika minutách přidejte mrkev, nastrouhejte na roštu, míchat a smažte ještě několik minut. Poté házíme nakrájené houby, zvážíme dohromady asi 5 minut a přemístíme pečeně do hrnce s vroucí vodou. Vařte polévku na 15-20 minut na nízké teplotě, podsalivaya chuť.
A tentokrát, když čistíme brambory, nakrájíme je na kostky a hodíme do pánve. Vařte až do připravenosti, po které vše rozdrtíme v mixéru, nalijte teplou smetanou v tenké tekouce, teplo, nalijte do koláčů a posypeme krutony.
Polévka ze sušených bílých hub
Složení:
- Sušené bílé houby - 150 g;
- tenké nudle - 100 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- vařená voda - 2 litry;
- zakysaná smetana - na chuť;
- máslo - 50 g;
- koření.
Příprava
Panva je naplněná vodou, na malém ohni a přivedena k varu. Pak vyhoďte sušené houby a odstraňte pěnu, jak je tvořena. Mrkev se čistí, nakrájí se na velkém struhadle a cibule se jemně rozsekne.
V pánvi na pánvi zahřejeme máslo a smažeme zeleninu, dokud nebude měkká. Pak jemně odstraňte žampiony z vývaru a vložte je do pánve, snižte oheň a zbržte dalších 10 minut. Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky, hodíme do vývaru a vaříme. Nyní přidejte do polévky hotová pečeně, nalijte nudle, mícháme, zavřete pokličku a vaříme, dokud nebude připravena dalších 5 minut. Na konci osušte nádobu s kořením a podávejte se zakysanou smetanou.