Losos je schopen udělat každé jídlo na slavnostní a chutné, a kombinace palacinky s lososem a sýrem je zcela bezpečná volba. Navíc, časem se toto občerstvení stane jen chutnějším a může být připraveno předem pro hosty, aniž by vše zbylo na poslední chvíli.
Cake of palačinky s lososem - recept
Složení:
Pro test:
- mléko - 1 položka;
- droždí (suché) - 1 čajová lžička;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti.
Pro plnění:
- žampiony (čerstvé) - 200 g;
- losos mírně slaný - 300 g;
- citron - 1/2 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- majonéza - 200 g;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Kvasinky s cukrem se rozpustí ve 3 polévce. lžíce teplé vody. Přidejte lžíci mouky, mícháme a ponecháme kvasu půl hodiny na teplém místě. Po nalijte do mléka, vejce vejděte, přidejte zbývající mouku, rostlinný olej a sůl. Těsněme těsto. Zatímco se zvedne, připravíme náplň.
Šampiňóny nakrájíme na tenké talíře a posypeme jim citrónovou šťávou. Smažte, pepřte a smažte v másle. Losovali losos v mixéru s majonézou a koprem.
Pečeme palačinky a rozšiřujeme střídavé vrstvy: palačinky, houby, palačinky, losos. Z výše uvedeného dortu můžete zdobit červený kaviár a zeleninu. Připravený talíř s palačinkem necháme vařit pár hodin v ledničce, takže palačinkový dort s lososem bude ještě chutnější!
Špenátové rohlíky s lososem
Složení:
Pro palačinky:
- špenát - 1 banda;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 2/3 položky;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Pro plnění:
- losos mírně slaný - 150 g;
- smetanový sýr - 300 g.
Příprava
Jak vařit palačinky s lososem? Špenát důkladně opláchněte a několik minut dolejte do vroucí slané vody. Házet zeleně do cedníku, nechat ho vypustit a rozdrtit nožem.
V misce porazíme vejce štipkou soli, přidáme mléko a špenátovou hmotu. Pokračujeme v porážce, postupně zavádíme mouku. Nakonec přidejte rostlinný olej a nechte zkušební "vzdálenost" 15 minut. Palačinky opečeme na suchém (!) Skleněném nátěru s nelepivým povlakem, ne více než minutu na každé straně.
Losos nakrájený na malé kousky, smíchaný s měkkým smetanovým sýrem a výsledná hmota rozdělena do rovnoměrné vrstvy palačinek. Sklopte na kotouče a nakrájíme na malé části.
Další pikantní klasické občerstvení na stůl mohou být palačinky s kaviárem . Bon appetit!