Pohanková kaše s houbami je jednoduchá a jednoduchá kombinace, která může být použita jako základ pro přípravu různých výdatných, výživných a lahodných pokrmů. Doplnění základních složek se zeleninou, masem a dalšími přísadami bude schopno diverzifikovat své denní menu.
Jak vařit pohánka s houbami?
Pohanková kaše s houbami je recept, který lze provést na sporáku v hrnci, v troubě nebo v multivárně, kdykoli se těší vynikajícímu výsledku.
- Smažená, často s cibulí, houbami přidat do již vařené krupice nebo připravit přísady dohromady pod víkem s částí vody.
- K získání drobného výsledku se do jedné části obiloviny přidávají dvě části vody
- Kromě cibule je houbový smažený doplněn mrkví s jinými kořeny a zeleninou.
- Zvláště chutná a výživná je pohanková kaše s houbami, pokud jsou vařené s masem. Výrobek je nakrájen na plátky nebo zkroucen v mlýnku na maso a potom připraven ke zpracování samostatně nebo společně s houbovou pražicí.
- Před podáváním nebo v průběhu vaření může být miska ochucena jemně nakrájenými bylinkami a česnekem.
Pohanková kaše s houbami a cibulí
Recept na pohanku se žampiony a cibulí je elementární a dokonce se s ní dokáže vyrovnat i s novým kuchařem. Pro štíhlou verzi nádobí není do kaše přidáno žádné máslo, ale nakrájené nasekané nasekané petrželky nebo kopr. Při použití lesních hub jsou předčištěny vařením ve vodě nebo předem ošetřeny po dobu 30 minut.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- houby - 400 g;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- máslo - 30 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Krupice jsou vychystány, nalita vodou, nasycena a vařena, dokud nebyly vařené v tichém ohni pod víkem.
- Smažte cibuli v nakrájené másle, pak houby, smažte, až se vlhkost odpaří a svěží ruměnec, sůl a pepř.
- V horké kaši přidáme máslo, smažeme.
- Po 5 minutách se popelenová kaše s cibulí a houbami naplní a připraví se na podání.
Pohanka se sušenými houbami
Dokonce víc chutné a aromatické změní pohánkovou kaši se sušenými houbami. Výrobek je zpočátku důkladně promyt a opláchnut dodatečně po namáčení. Výsledná infuze se nalije, ale přefiltruje se přes tkáňový řez a použije se jako aromatická kapalina pro vaření kaše.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- Sušené houby - 50 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 70 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Houby namočené několik hodin, řezané.
- Cibule je smažená cibule s česnekem.
- Přidejte pohanku, připravené houby, zahřejte na pár minut.
- Naplňte přísady dvěma sklenicemi napuštěné houbové infuze, přidejte sůl a pepř.
- Pohanka se sušenými houbami a cibulí je vařena pod víkem na tichém požáru asi 20-30 minut nebo dokud není vlhkost zcela absorbována.
Pohanka s houbami ve stylu Stroganoff - recept
Pokud jednoduchá pohanková kaše s houbami není působivá a chcete ochutnat pokrm v originální verzi, je čas dát houbovou bázi nové poznámky a doplnit ji omáčkou z kyselé smetany a rajčat. Můžete dodatečně osvěžit houbami s cibulí v omáčce nebo jen nalít ingredience při podávání a míchání.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- houby - 350 g;
- cibule - 2 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka a máslo - 1 čajová lžička každý;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Pohanka nalije vodu, vaří se přidáním soli pod víkem, dokud nebude hotová.
- Smažte cibuli se žampiony.
- Projděte odděleně mouku, přidáme kyselou smetanu smíchanou s rajčatovou pastou, pokud je to žádoucí, na požadovanou hustotu omáčky.
- Osušte omáčku, promícháme s houbovým toastem a pohankou.
- Pochutná pohanka v stegangánském stylu s houbami se podává s čerstvými bylinkami.
Pohanka s krůty a houbami
Lahodná kulinářská kombinace potěší vařenou kaši z pohankové houby a krůtího masa. Maso z bedra ptačího nebo prsního filé, které by mělo být nakrájeno na kostky střední velikosti a odděleně zbarvené v horkém oleji, to udělá. Rajčatová šťáva může být nahrazena strouhanými čerstvými nebo konzervovanými rajčaty.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- turkey - 400 g;
- voda - 2 šálky;
- rajčatová šťáva - 70 ml;
- houby - 350 g;
- cibule - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Opláchněte maso na oleji, přidejte trochu vody, nakrájejte 20 minut pod víkem.
- Smažte cibuli a houby v oleji.
- Přidejte sladkou papriku, rajčatovou šťávu, pohanku, chrumkavé maso, nalijte do vody.
- Sezřete pokrm, vařte pod víkem, dokud nebude absorbována veškerá vlhkost.
Pohanka v obchodním stylu s houbami
Pohanka s houbami je recept, zakořeněný v hlubinách ruské kuchyně, kdy byl slepice spojen se sladce hnědými hříbky nebo jinými houbami a vařený v troubě. V hrnci, kotle, hluboké pánvi nebo hrnci můžete připravit lahodnou misku, která doplňuje kompozici šťavnatou a voňavou zeleninou.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- houby - 350 g;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Bílé houby se vaří ve slané vodě, po které se rozřezávají.
- Opečeme cibuli v oleji.
- Přidejte mrkev a sladkou papriku a po 3 minutách krájení houbami a krup.
- Přidejte vroucí vodu, nechte koření a pokryjte nádobu víkem.
- Po asi 20 minutách chátrání pohankové kaše s houbami porcini budou připraveny.
Pohanka s mletým masem a houbami - recept
Vynikající pokrm pro podání na večeři bude vařit pohanka s mletým masem a houbami. Technologie vytváření pokrmu je elementární a výsledek překoná všechny očekávání. Je-li to žádoucí, je doplněna čerstvou nebo zmrazenou zeleninou, provensálskými nebo italskými bylinami nebo jemně nakrájenými čerstvými bylinkami.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- maso síly - 300 g;
- houby - 400 g;
- cibule - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte jednotlivě nakrájenou cibuli se žampiony a mletým masem a lopatku stěrkujeme.
- Připojte součásti do společného kontejneru, přidejte krupici, vařící vodu a veškeré koření.
- Smažte nádobu pod víkem na tichém ohni, dokud není kašna připravená a absorbujte veškerou vlhkost.
Pohanka se zeleninou a houbami
Vařená pohanka s houbami a rajčaty s přídavkem jiné zeleniny je vynikající volbou pro štíhlou stravu nebo zdravou výživu a zdravou výživu. Pokud je to požadováno, můžete kromě navržených ingrediencí přidat cukety, lilky, kapustové květenství, zelený hrášek, fazole nebo chřest.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda - 2 šálky;
- rajčata - 2 ks;
- houby - 300 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- sladká paprika - 1 kus;
- stonka celeru - 1 kus;
- rostlinný olej - 100 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Cibuli projdeme přidáním mrkve, sladké papriky a karfiolu.
- Samostatně smažte houby, přidejte do zeleniny.
- Dali plátky rajčat bez kůže, pohanky.
- Vše naplníme vodou, ochutíme pokrmy a vaříme, dokud nebude absorbována vlhkost a měkkost krup.
Pohanka s houbami v troubě
Mimo konkurence je možné připravit pohanku s houbami v hrnci v troubě. Namísto vody pro nalévání můžete použít vývar nebo směs s rajčatovou pastou, zakysanou smetanou a dalšími přísadami. Je-li to žádoucí, je možné přidat pražené maso, mírně zvyšující množství vody a dobu pečení.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- voda 250 ml;
- houby - 400 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Pohanka je umývána a zastavena v keramickém hrnci.
- Opečeme cibuli v oleji s mrkví a houbami, rozloženou na vrcholu krupice.
- Přidejte vodu a zakryjte nádobu víkem.
- Po 40 minutách pečení na 180 stupňů bude hotová pohanková kaše s houbami v troubě.
Pohanka s kuřecím masem a houbami
Pohanková kaše s kuřecím masem a houbami získává různé chuťové a výživné vlastnosti v závislosti na použitém masa: stehýnkách, stehnech nebo méně kalorickém a jemném filé z kuřecích prsíček. To může také měnit dobu předpečení smažení masa před přidáním obilovin.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- kuře - 500 g;
- voda - 2 šálky;
- houby - 500 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Smažte samostatně houby s cibulí, mrkví a kuřecím masem.
- Přidejte maso do houbového toastu, nalijte trochu vody, duste 10-20 minut.
- Pohanka, přidejte koření a horkou vodu, znovu zakryjte nádobu víkem a připravte obsah po dobu 20 minut.
Pohanka s gulášem a houbami
Lahodná pohanka s masem a houbami můžete vařit ve spěchu, pokud přidáte vepřové nebo hovězí guláš. Výsledkem bude překvapení a potěší i nároční jedlíci. Pokud slepička obsahuje hodně tuku, může být shromážděna a použita k přípravě dalšího pokrmu, je-li to žádoucí.
Složení:
- pohanka - 250 g;
- dušené maso - 400 g;
- voda 450 ml;
- houby - 300 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, pepř, vavřín, byliny.
Příprava
- Smažte na houbách cibulí a mrkví.
- Přidejte pohanku, vodu a koření, připravte pokrm pod víkem, dokud nebude měkkost obilovin.
- Přidejte guláš do nádoby, promícháme a zahřejte pár minut.
Pohanka s houbami v multivariačním poli
S masem nebo bez pohanu v multivarkáři se žampiony vždy uspěje v slávě, příjemné s výbornou nasyceností a úžasnou vůní. V tomto případě je kompozice doplněna filé z kuřecích prsíček, která může být nahrazena jinou masovou složkou nebo úplně odstraněna z kompozice a získána štíhlá verze nádoby.
Složení:
- pohanka - 1 sklo;
- kuřecí filet - 400 g;
- voda 400 ml;
- houby - 350 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 20 ml;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Zapněte režim "Pečení" nebo "Smažení", nalijte olej, položte zeleninu, maso a houby.
- Smažte ingredience po dobu 15 minut, přidejte krupici.
- Nalijte všechnu vodu, ochutnejte.
- Přepněte zařízení na "Krupičky" nebo "Pohanka".
- Po signálu se vařená pohánka se žampiony a masem v multivarku mísí a podává se zeleninou.