V chladné sezóně, sezónní zelenina může být připraveno tolik různých salátů. Jednou z klasických verzí studených občerstvení v této době je salát z mrkve s česnekem a majonézou. Tato lehká jídla mohou být servírována samostatně, ale mohou být položena na toastu nebo v pískovce, a přeměňují rozpočet na atraktivní banketovou předkrm.
Čerstvý mrkvový salát s česnekem
Křupavá a sladká čerstvá mrkev spolu s rozinkami příznivě kontrastuje s bramborovou majonézou doplněnou citronem, kariem a česnekem. Na výjezdu máme skvělé občerstvení na maso a drůbež.
Složení:
- majonéza - 35 g;
- kari prach - 2 lžičky;
- kajenský pepř - špetka;
- citron - 1 kus;
- mrkev - 475 g;
- hrozienka - 2 hrstky;
- hrst petrželky.
Příprava
Nejdříve si vezměte omáčku, pro kterou byste měli mixovat majonézu s kari, kajenským pepřem a citrusovou šťávou. Když je omáčka hotová, jemně nakrájejte oloupanou mrkev a kombinujte ji s rozinkami, omáčkou, česnekem a petrželkou. V takových jednoduchých salátech je hlavní věcí čas na rozvíjení všech vkusů, pro tento svačinek je lepší strávit asi 4 hodiny v ledničce.
Salát z červené řepy s česnekem a majonézou - recept
Následující recept můžete suroviny nechat surové nebo můžete předem vařit odděleně od sebe. V posledně uvedeném případě bude snack krémovější a snadněji stravitelný.
Složení:
- mrkev - 240 g;
- řepa - 260 g;
- česnek;
- zakysaná smetana - 45 ml;
- majonéza - 30 ml;
- zelená cibule a koriandr.
Příprava
Vařte zeleninu, ochlaďte, vyčistěte a brouste je. Osušte česneku sůl a mícháme s připravenou zeleninou. Podáváme mísu se směsí omáček a přidejte čerstvé zeleniny podle chuti.
Salát s mrkví, sýrem, česnekem a vejcem
Složení:
- mrkev - 270 g;
- hrst vlašských ořechů;
- česnek;
- smetanový sýr - 115 g;
- majonéza - 35 g;
- citronová šťáva - 15 ml;
- vejce - 3 kusy;
- zelená cibule - v případě potřeby.
Příprava
Dejte vajíčka a mrkev k vaření, samozřejmě, odděleně od sebe. Mrák rošt, a vyčistit a mleté vejce. Přikryjeme česnekem a mícháme s mrkví a vejci v misce na salát. Smažte pokrm jednoduchou omáčkou ze směsi smetanového sýra a citronové šťávy a majonézy. Nechte salát s mrkví a česnekem pod majonézou v chladničce několik hodin a poté přidejte matice a cibulí zeleninu před podáváním.