Zeleninová dušená lilek s houbami je dokonale vhodná jako studená předkrm, doplněk těstovin nebo jiné obloha. Seznamte se s různými recepty tohoto jídla blíže.
Lžíce čínské
Složení:
- lilek - 1 kus;
- česnek - 4 stroužky;
- houby - 7 kusů;
- cibule - 1/2 ks;
- chilli pepř - na chuť;
- arašídové máslo - 5 lžící. lžíce;
- sezamový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- škrob - 1/2 st. lžíce;
- cukr - 1/2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř;
- sezamová semena.
Příprava
Zvažte zajímavé jídlo lilek s houbami. Lilek se nakrájí na malé kousky, houby - husté talíře, chili - slámy a cibule s česnekem se mísí s mixérem.
Nalijte 2 lžíce do pánve. lžíce arašídy a 1 polévková lžíce. lžička sezamového oleje. Smažte tuto směs oleje z lilku až do zlatohnědého.
Smaženou omáčkou , octem, škrobem a cukrem smícháme. Veškeré míchání s miskem po dobu 30 sekund. Cibule s česnekem a houbami se smažou, dokud nejsou připraveny a smíchány s lilkem. Vylijeme zeleninu a houby s připraveným dresinkem a posypeme sezamovými semínky. Podáváme pokrm s oblohou z vařené rýže.
Lilek se žampiony a rajčaty, dusené v troubě
Složení:
- lilek - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- směs italských bylin - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - 1/4 lžičky.
- česnek - 2 hřebíčky;
- houby - 200 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 300 g;
- sýr "Mozzarella" - 150 g;
- Parmazán - 150 g.
Příprava
V pekáči nalijeme olej a smažíme na něj lilky rozřezané na kroužky na zlatou barvu. Cibule, česnek a houby se rychle smaží a smíchají s rajčaty ve vlastní šťávě. Nezapomeňte přidat koření na ochutnávku. Tušim houby 10-15 minut.
Forma pečení je mazána olejem a na její dno vložte některé z lilků. Rozdělíme část houbové náplně a opakujeme postup až do konce houb a lilků. Alternativně posypte každou vrstvu malým množstvím strouhaného sýra. Talířku jsme umístili v troubě po dobu 1 hodiny na 180 stupňů, pokrývající fólii. Potom vyjměte fólii, vylijte zbytky sýra a vařte vše pod grilem po dobu 10-15 minut. Lilek pečený s houbami pod rajčatovou omáčkou je připraven!
Lilek naplněný houbami a sýrem
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- rostlinný olej;
- rajčata (plátky, konzervy) - 435 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mléko - 5 lžící. lžíce;
- sýr "Ricotta" - 500 g;
- houby - 100 g;
- zelená cibule - 2-3 peří;
- tymián - 1 čajová lžička;
- cibule - 1 kus;
- citron - 1 kus;
- sůl, pepř.
Příprava
Lilek se nakrájí na vrstvy a smaží je z obou stran. Houby jemně nakrájíme a smažeme, dokud ne. Česnek a cibule jsou smažené, nalijte rajčata, přidejte tymián, sůl a pepř. Dusíme 20 minut. Výsledná omáčka se nalije do pekáče. V misce mixujte sýr, mléko, zelenou cibuli a houby, přidejte sůl, papriku, citronovou šťávu podle chuti. Výsledná směs se vloží do smaženého lilku, v listech na lilku se žampiony v omáčce a pečeme v troubě po dobu 25 minut při teplotě 200 stupňů.