Asi každá žena v domácnosti chce s jejími příbuznými chutnat lahodné pečivo. Ale co kdybych chtěl vařit něco neobvyklého? Nabízíme Vám několik receptů na koláče s melouny.
Koláč s melounem a jablky
Složení:
- vejce - 6 kusů;
- cukr - 1,5 položek;
- mouka - 1,5 položek;
- soda - 1/4 lžičky;
- prášek do pečiva - 18 g;
- vanilín - špetka;
- zakysaná smetana - 2 lžičky;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- jablka - 2 kusy;
- meloun - 300 g (buničina).
Příprava
Podívejme se tedy na to, jak udělat koláč s melounem a jablky. Za prvé, je nutné oddělit všechna vejce od žloutků a potom biely bílkoviny a žloutky odděleně vytvářet hustou pěnu. Pak je pomalu kombinujte a mícháme s pomocí mixéru dalších 10 minut a postupně přidáváte veškerý cukr. Tam, pro chuť, přidejte špetku vanilínu. Slepice pro naše testy musí být důkladně porazena na konzistenci husté kysané smetany a teprve potom postupně vylijeme celé množství mouky a přidáme kyselou smetanu. Doporučujeme mouku předem prosévat a přidávat do ní buď sódu nebo prášek do pečiva - jak někdo má rád. Naše těsto je připraveno k pečení.
Pro plnění si vezmeme jablka, čistíme z kůže, vyjmeme jádro a nakrájíme na malé plátky. Rozkrojíme meloun na kostky. A meloun, který si vyberete, je velmi sladký a šťavnatý. Vzhledem k tomu, že koláč v procesu pečení je velmi vhodný - je třeba, aby nádobí hluboké. Namažte je rostlinným olejem a začněte tvořit náš koláč: položte 1/3 z celkového množství těsta, poté jablka krásně, pak polovinu zbývajícího těsta, pak položte meloun a nalijte zbytek těsta. Pošleme je do trouby a pečeme 30-40 minut při teplotě nejméně 180 stupňů. Jako koláček, který chcete připravit, musíte ho nechat vychladnout úplně, pak bude meloun jako želé a dort bude zajímavější.
Biscuitový koláč s melounem v multivarku
Složení:
- mouka - 1 položka;
- cukr - 1 kus;
- vejce - 3 kusy;
- sůl - špetka;
- vanilín - špetka;
- meloun - 300 g;
- med - 2 lžíce;
- Máslo - st.l.
Příprava
Koláč s melounem v multivarku se provádí velmi jednoduše a rychle. Cesto je připraveno ve standardním sušenku. Za tímto účelem je třeba velmi dobře vařit vejce se směšovačem. Chcete-li, aby klasická sušenka byla vzdušnější a bujší - pak násilně nalijte bílé odděleně od žloutků a pak je spojujeme. Při šlehání nezapomeňte přidávat špetku soli. Jakmile jsou vejce správně "nabobtnalá", pomalu míchat cukr a nabýt 5 minut. Pak přidejte mouku a vanilin (můžete použít vanilkový cukr, ale pak přidáte obvyklý cukr o něco méně). Opět je všechno smícháno s homogenní hmotou. Naše těsto je připraveno.
Pro výplň přebíráme dužinu melounu, nakrájíme na kostky nebo na tenké plátky - jak chcete. Je-li meloun velmi sladký - pak při hnětení těsta, přidejte méně cukru. Mazaninu oleje z multivarků mazíme. Na dně leží meloun a trochu napojený med (med je vhodný pro získání kapaliny). Med je vyžadován čistě symbolicky, pro chuť. Pak vylijeme naše těsto a necháme to úplně protáhnout mezi kusy melounu. Zapněte režim "pečení" po dobu 60 minut. Pokud dáváte meloun na dno mísy - pak se ukáže být pečený, karamelovitý. Pokud chcete, můžete nejdříve nalít těsto do misky a potom přidat meloun. Poté už nepotřebujete okamžitě připravit koláč s melounem - bude to pak mnohem šťavnatější.
Puff koláč s melounem
Složení:
- mouka - 500 g;
- máslo - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- voda - 4/5;
- sůl - ½ lžičky;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- meloun - 300 g;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Těsto je lepší připravit předem. K tomu je nutné, aby naše přísady byly nutně studené. Vezmeme olej z mrazáku. Potřebujeme mouku. Olejeme na velkém struhadle a postupně jej mícháme s moukou. Proveďte hluboký prohloubení, přidejte směs vajec, vody, soli a citronové šťávy a postupně podbivaem. Snažíme se promíchat, aby se olej neroztavil. Vložíme těsto několik hodin do ledničky. Pro plnění se meloun rozsekne na kostky a smíchá se s cukrem a několika lžícemi mouky. Chcete-li ochutnat zajímavější, můžete přidat trochu skořice. U koláče by se těsto mělo sbalit až na velikost pekáče (doporučujeme vzít plech na boky). Šířte náplň na těsto tak, aby těsto mohlo být zastrčené a mírně pokrývalo náplň. Pošleme jej do trouby, zahřáté na 200 stupňů, po dobu 15-20 minut. Náš dort s melounem je připraven.