Pastilka - pochoutka je velmi chutná, ale také užitečná. Jak vyrobit těstoviny z dule, nyní zjistěte.
Pastilka z dýně - recept
Složení:
- cukr - 1 kg;
- zralý kdoule - 1 kg;
- jablka - 3 kusy;
- citronová šťáva - 30 ml;
- pitná voda - 1,5 litru.
Příprava
- Jablka a dule jsou nakrájeny na plátky a jádro je odstraněno.
- Umístěte upravené ovoce do hrnce. Naplňte vodou. Po varu hoďte asi hodinu na nízké teplotě a pod víkem.
- Poté se vařené ovoce třejí sítem. Ve výsledné bramborové kaše přidáme cukr a přidáme citronovou šťávu. Důkladně promíchejte a umístěte hmotu na desku.
- Při stálém míchání na velmi malém ohni vařte hmotu na hustotu a viskozitu.
- Výsledná směs se nalije na namočenou dosochku.
- Dva dny dávkujeme z dulečku doma, suché a nakrájíme na plátky.
Pastilka z japonské dýně - recept
Složení:
- japonská dýka - 450 g;
- cukr - 100 g;
- citrón - 30 g;
- voda - 30 ml;
- práškový cukr - 30 g.
Příprava
- Dýně japonský, nakrájíme na kousky, pak vyřízneme srdce, položíme je do hrnce, nalijeme do vody a troubíme je malým ohněm.
- Třepeme ovoce sítem, přidáme cukr, nalijeme citrónovou šťávu a vaříme hmotu na hustotu, vždycky mícháme, aby nelesklo na dno pánve.
- Připravte si hustou hmotu na desku navlhčenou vodou, vrstvu asi 1 cm silnou. Deska by měla být navlhčená tak, aby těstoviny z kdoule nebyly spáleny na dno.
- Ze shora se pokrýváme gázemi tak, že byly nad povrchem pastilky, aniž by se jí dotýkaly. Nechte ošetřit po dobu 2 dnů na suchém místě.
- Hotová pastilka se nakrájí na kostky, třeje se práškovým cukrem a podává se.
Pastilka z kdoule bez cukru
Složení:
- kdoule - 1 kg;
- med přírodní - 1 kg.
Příprava
- Můžeme rozdělit svou dule s kusy libovolného tvaru a velikosti, odstranit část osiva. Vařeme kdoule a pak protřejeme sítem.
- Přidejte přírodní kapalný med do výsledného pyré a důkladně promíchejte.
- Výsledná směs se vaří na nízkém ohni, až klesne hmotnost za nádobí.
- Hotová pastilka se roztírá na plech, olejuje a vyrovnává, takže se získá vrstva o tloušťce 1 cm.
- Umístěte listy do trouby a vysušte je při nízkých teplotách nejprve na jedné straně a poté na druhé straně osušte a vysušte.
- Otočte připravené pastilky a uložte je na suchém místě.