Teď vám řekneme recepty na výrobu karmínového želé. A tento lahodný dezert můžete vařit po celý rok, protože pro jeho přípravu jsou vhodné nejen čerstvé, ale i zmrazené bobule a dokonce i jam.
Želé z maliny - recept
Složení:
- malina - 600 g;
- cukr - 300 g;
- vařená voda - 3 šálky;
- želatina - 30 g.
Příprava
Vyprané a sušené maliny jsou hnětené a vymačkané šťávy přes jemné síto nebo přes gázu, složené do dvou vrstev. Nalijte dort s teplou vodou a znovu jej vytlačte. Želatina ponořte do studené vody po dobu přibližně jedné hodiny, poté odstraňte přebytečnou vodu a nabobtná želatina se rozpustí v 50 ml vroucí vody. Výsledná směs se smíchá s malinovou šťávou, přidá se cukr a nalije se do formy. Před nakrmením na stůl můžeme několik sekund vložit horkou vodu do formy, pak ji otočit a rozložit hotovou želé z maliny na plochou misku.
Želé ze zmrzlých malin
Složení:
- zmrazené maliny - 350 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- želatina - 25 g.
Příprava
Malina by měla být rozmražena při pokojové teplotě. Když uvolní šťávu, dáme ji do cedníku a filtrujeme ji. Džus se zředí vařenou vodou, aby se dosáhlo objemu 300 ml. Dále nalijte želatinu vodou, nechte 5 minut napichnout a poté opláchněte a vytlačte. Zředte malinovou šťávu smíchanou s cukrem a přiveďte do varu. Přidejte ji na namočenou želatinu a míchat, dokud se nerozpustí. Přidejte šťávu z citronu, promíchejte a nalijte do formy na polovinu objemu. Formuláře odstraníme v chladničce. Po ztuhnutí vrstvy želé rozemleteme maliny na jedné vrstvě a pečlivě naplňte malinovým sirupem. Formy jsme nechali zmrazit v chladničce.
Želé z malinového džemu
Složení:
- džem z maliny - 200 g;
- cukr - 100 g;
- želatina - 25 g;
- voda - 2 šálky.
Příprava
Želatina nalijte 100 ml vody a nechte ji nabobtnat po dobu 1 hodiny. Poté ho umístíme na vodní lázni a,
A milovníci želé mohou také vyzkoušet recepty na jahody a mléčné odrůdy tohoto dezertu.