Jahody jsou jedním z nejoblíbenějších bobulí na vaření různých pokrmů, dezertů a zejména při pečení sladkých koláčů. Po zamrznutí pro budoucí použití si můžete vychutnat mražené zmrazené jahodové koláče po celý rok, vařit v troubě nebo v multivarkách. Toto jídlo je nejen chutné, ale také užitečné, jelikož správně zmrazené jahody si uchovávají své cenné vlastnosti a vitamíny, které v zimě chybí.
Těsto pro koláč může být nafouknuto, kvasnice nebo sušenka. A přidáním tvarové vrstvy ke dortu s mraženými jahodami bude pečení snadné, jemné a vzdušné.
Jak snadno a rychle vařit koláč zmrazených jahod, řekneme v našem článku.
Pokud máte v mrazáku kávu a jahody ležící v mrazáku, můžete je bez velkého úsilí dostat, aby vám sloužily a potěšily své příbuzné a přátele s dokonalou kombinací v rudém koláči.
Dort s zmrzlými jahodami z bobulího pečiva
Složení:
- bez těkavého těsta - 0,5 kg;
- zmrazené jahody - 500 g;
- cukr - 75 g;
- pšeničná mouka - 35 g;
- škrob - 30 g;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej;
- práškový cukr - 15 g.
Příprava
Vezmeme těsto a jahody z mrazničky a rozmrazujeme je. Vypusťme tekutinu z jahod, z ní pak jahodový sirup.
Těsto se natáhne, trochu necháme na ozdobu a zbytek se položí na naolejovaný a pečený pergamenový papír do pečícího nádobí tak, aby se strany vydaly o tři centimetry vysoké.
Těsto je mírně cukr, rozloží se na ně jahody, posypané škrobem a znovu s cukrem. Otočme trochu na boku a zajistíme pruhy vyříznuté ze zbývajícího těsta do mříže. Nyní jemně namočte povrch těsta s rozbitým vejcem, posypeme cukrem a pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů asi třicet minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na tom, jak jemně jste vylila těsto.
Dáváme dort, aby se ochladil, protřejeme si s cukrovým práškem, podáváme s čajem nebo mlékem a užíváme si ho!
Pokud se vám líbí kombinace shortcake a ovoce, pak následující recepty pro vás.
Dort s mraženými jahodami z krátkého pečiva
Složení:
- zmrazené jahody - 800 g;
- pšeničná mouka - 350 g;
- měkké máslo - 150 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- vanilka z cukru - 1 sáček;
- granulovaný cukr - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- želé na koláč - 1 balení;
- sůl - špetka.
Příprava
Vezmeme jahody z chladničky a zatímco se rozmrazuje, připravíme těsto. Chcete-li to provést, porazte máslo a polovinu cukru, špetku soli a pytle vanilkového cukru. Pokračujte v porážce, přidejte nejdříve vajíčko a postupně přelijte prosetou mouku sítem práškem do pečiva. Mísení strmého elastického těsta. Nyní jej položíme do pekáče, takže strany jsou dva až tři centimetry vysoké a vložíme do ledničky po dobu čtyřiceti minut.
S jahodou vypusťte šťávu, přiveďte ji na objem 250 ml a nechte stranou, s ní pak připravíme koláčový želé.
Vytáhneme chlazené těsto, rozložíme jahody, posypeme cukrem a pečeme v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu třicet pět minut.
Hotový koláč se ochladí, připravíme želé z džusu a sáček želé a okamžitě a rychle naplníme jablky na našem dortu.
Všechno, velmi chutné a zároveň krásný koláč je připraven.
Koláč s tvarohem a zmrazenými jahodami
Složení:
- zmrazené jahody - 300 g;
- tvarohový tvar měkký - 300 g;
- zakysaná smetana - 25 g;
- vanilka z cukru - 1 sáček;
- vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 200 g;
- pšeničná mouka - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- měkké máslo - 150 g;
- prášek na pečení - 8 g;
- čerstvá máta.
Příprava
Strouhané měkké máslo, 50 gramů cukru a jednoho vejce se důkladně promíchá s mixérem nebo směšovačem. Pak postupně naléváme mouku práškem do pečiva, hněteme tuhé elastické těsto a vložíme
Pro smetanu rozetřete v jedné misce měkký tvaroh, kysanou smetanu, zbývající cukr, jedno vejce a pytel vanilkového cukru až do hladkosti.
Chlazené těsto je válcováno a umístěno do formy, maštěno máslem a otáčení luků ve výšce nejméně dvou centimetrů. Nyní rozemlete smetanu a z výše rozložených rozkrájíme jahody. Pečeme v troubě a zahříváme na 165 stupňů po dobu čtyřiceti minut.
Hotový koláč na servírování je zdoben lístky máty.