Dort s kondenzovaným mlékem - dobře známý všem domácí pečivo. Kondenzované mléko může být nejen součástí samotného testu, ale také hlavní složkou krému. Podívejme se na vás s recepty na výrobu koláče s kondenzovaným mlékem.
Recept na pražský koláč s kondenzovaným mlékem
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 250 g;
- cukr - 230 g;
- mouka - 240 g;
- soda-pinch;
- sůl - 1 g;
- vařené kondenzované mléko - 0,5 nádob.
Pro krém:
- máslo - 200 g;
- vařené kondenzované mléko - 200 ml.
Příprava
Vejce se bili se solí a cukrem, dáme zakysanou smetanu, vařené kondenzované mléko, mouku a sódu. Zmícháme směs se směšovačem a těsto naléváme do formy mastné olejem. Pečte koláče asi hodinu na 200 stupňů. Ochota se kontroluje pomocí zápasu nebo dřevěného špíz. Dále uděláme krém. Za tímto účelem se máslo rozlévá, načež se nalévá kondenzované mléko. Dort se jemně promíchá z formy, ochladíme, nakrájíme na dva identické koláče a důkladně je pokryjeme krémem. To je vše, dort "Praha" může být podáván pro čaj.
Cake "Honey" s kondenzovaným mlékem
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 200 g;
- med - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 600 g;
- margarín - 50 g;
- sóda na pečení - 1 čajová lžička;
- stolní ocot.
Pro krém:
- vařené kondenzované mléko - 1 plechovku;
- zakysaná smetana 20% - 200 ml;
- Máslo - 150 g.
Příprava
Margarín si dáváme do hrnce, naložíme do středního ohně a roztavíme se do kapalného stavu, neustále, zasahujeme. Pak ochladíme na pokojovou teplotu, nalijeme do hluboké misky, přidáme vejce, med a granulovaný cukr. Vše důkladně promíchejte směšovačem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Poté položíme čajovou lžičku sody, vylijeme malé části mouky a mícháme je lžící, aby se nehroužily žádné kousky.
Dále přemístěte hotové těsto na stůl, rozdělte na 5-7 kusů a válejte každý válec do vrstvy. Poté pomocí ploché desky vyjměte palačinku a odložte ji stranou a přejděte na další kus těsta. Poté se každé sušenky pečou v peci v peci při teplotě 200 stupňů po dobu asi 5 minut.
Teď připravme krém. K tomu se roztaví máslo, přidá se zakysaná smetana, kondenzované mléko a směs se míchá až do homogenity. Poté rozložte koláče na plochou misku, hluboce mažete je krémem, nezapomínejte na okraje pečení. Připravený k pečení s kyselou smetanou a kondenzovaným mlékem po celou noc v chladničce.
Cake "Sweet fantasy" s kondenzovaným mlékem
Složení:
- máslo - 200 g;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- cukr - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- mouka;
- soda - špetka.
Pro krém:
- vařené kondenzované mléko - 500 ml;
- máslo - 100 g;
- arašíd - 100 g;
- čokoládová černá - 30 g.
Příprava
Máslo vyjmeme z chladničky a necháme jej při pokojové teplotě. Tentokrát, míchat dobré vejce, vylijte cukr. Připojujeme směs vajec a cukru s máslem a zakysanou smetanou. Přidejte mouku, vložte sódu a hněteme těsto. Dále jej dejte do chladničky po dobu 30 minut a rozdělte je na 3 části a každou kousek polepte do tenkého obdélníku.
Dále položte vrstvy na plech a protáhněte ho na různých místech vidličkou. Pečeme koláče po dobu 20 minut v troubě při teplotě
Nyní jděte na přípravu krému: čokoládová tavenina v mikrovlnné troubě, přidejte kondenzované mléko a máslo. Maso pečlivě promícháme a dáme ošoupané a drcené arašídy. Každý koláč je rozmazaný se smetanou, posypán strouhanou čokoládou a drobky. Sladké koláče s kondenzovaným mlékem dalime do chladničky asi 2-3 hodiny, aby byl dezert důkladně promočen.