Důvody odmítnutí vejce při pečení mohou být hromadné, ale to, co by nebyly, nemějte strach, že vaše oblíbené koláče ztratí cokoli v nepřítomnosti vajec. Prokázat, že je přijata s recepty charlottes s jablky bez vajec, které ani v chuti, ani v jejich druhu nebo struktury, se liší od pečení vařené s vejci v základně.
Charlotte bez vajec s jablky v troubě
S výjimkou vajec z receptu je třeba vzít v úvahu, že v testu musí být stále přítomen jakýkoliv vazebný prvek. V našem případě to bude náhražka zeleniny pro vejce - lněná semínka, která po přidání teplé vody nabobtná a je velmi podobná konzistenci vaječného bílku.
Složení:
- pšeničná mouka - 110 g;
- pohanková mouka - 160 g;
- mleté semena len - 35 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- skořice - 2 lžičky.
- muškátový oříšek - 1 čajová lžička;
- jablečné pyré - 370 g;
- kefír - 230 ml;
- kůra a šťáva z jednoho citronu;
- velké jablka - 4 ks;
- na hrst rozinky a vlašských ořechů;
- kokosové holení - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nalejte semínka lnu teplou vodou a mouku obraťte na kaše. Nechte lněk nabobtnat po dobu několika minut a míchat zbývající suché složky (mouka, prášek do pečiva a koření) dohromady. Odděleně, spolu s jogurtem, smíchejte jablečné pyré spolu s dužnım lněným semínkem. Nalijte tekutinu do suchých ingrediencí a promíchejte, dokud nebude hladké a nic víc. Těsto rozdělte v podobě pokryté pergamenem, posypeme matkami, rozinky, čipy a poté položíme plátky jablek nahoře. Pečte šarlatu na kefír bez vajec a jablek při 180 stupních po dobu 30-35 minut.
Recept na jednoduchou šarlatu s jablky bez vajec
Pokud se nechcete obtěžovat náhradami vajec, pak dáváte přednost tomuto jednoduchému dortu, jehož těsto se vyrábí na bázi mléka. Nebude to tak nádherné jako klasická charlotta, ale výsledek bude stále chutný.
Složení:
- mouka - 155 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- cukr - 75 g;
- rostlinný olej - 55 ml;
- jablečný jablečný ocet - 10 ml;
- jablka - 430 g;
- skořice - 1 čajová lžička.
Příprava
Smíchejte mléko s octem a odložte na pár minut. Zatím si vezměte suché přísady a míchat prosévanou mouku a prášek do pečiva. Odděleně mleté máslo s cukrem. Nastavte troubu na zahřátí na 180 stupňů a jakmile teplota dosáhne požadované úrovně, rychle spojte suché přísady s máslem a mlékem. Rozdělte těsto do formy a nahoře položte plátky jablek. Povrch posypeme skořicí a necháme charlottu s jablky v mléce bez vajec, aby se pečili 40 minut.
Jak vařit bohatý piknik s jablky bez vajec?
Složení:
- mléko - 245 ml;
- jablečný jablečný ocet - 5 ml;
- jablka - 430 g;
- celozrnná mouka - 155 g;
- pšeničná mouka - 165 g;
- zemní zázvor - ¼ polévkové lžíce;
- skořice - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 115 ml;
- vanilkový extrakt - 15 ml.
Příprava
Smíchejte první pár ingrediencí dohromady a odložte je. Jedno jablko je rozděleno na plátky a druhé rozřezáno na kostky. Smíchejte suché přísady: mouku, koření a prášek do pečiva. Samostatně, vyčistěte mléko, vanilkový extrakt a cukr, který byl infuzen octem. Tekutiny míchat spolu se suchými přísadami a kousky jablek, rozdělit je do formy a přidat jablka z vrcholu. Pečte na 180 stupňů po dobu 40 minut. Odstraňte koláč z formy až po ochlazení.
Charlotte s jablky bez vajec může být vyrobena v multivark, opakovat výše uvedené manipulace, a pak nastavit režim "pečení" po dobu jedné hodiny.