Lahodný a praktický dietní recept na ovocné želé bude podle vaší chuti a kapsy pro každého. Želé vyrobené z přírodních produktů je také cenným zdrojem vitamínů. Pokud se chcete dozvědět, jak si vyrobit želé s ovocem, přečtěte si níže uvedené recepty.
Recept na želé s ovocem a šampaňským
Složení:
- borůvky - 2 hrstky;
- malina - 2 hrstky;
- listy želatiny - 4 kusy;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- šampaňské - 400 ml.
Příprava
Formy jsou naplněny bobulemi pro 3/4 a vloží se do chladničky pro chlazení. Mezitím se želatinové listy nalijí studenou vodou a nechávají se nabobtnat. Vyndejte zduřenou želatinu a vložte ji do hrnce, nalijte ji 150 ml teplé vody s cukrem. Důkladně promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
Jakmile se voda s želatinou ochladí na pokojovou teplotu, přidejte šampaňské a promíchejte. Naplňte výslednou směs bobulí do forem a vraťte je zpět do chladničky.
Ne v sezóně, toto želé může být vyrobeno z mražených ovoce a bobulí, před jejich rozmrazením před nalitím želé roztoku.
Zeleninová želé s ovocem
Složení:
- jahodová želé - 135 g;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- mléko - 150 ml;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- Jahoda - 300 g;
- cukr 30 g.
Příprava
Želé nalijte 150 ml horké vody a promíchejte až do rozpuštění. Jakmile se želatina ochladí na pokojovou teplotu, přidá se k ní směs smetany a krému. Vylijeme želé na formy a necháme zmrazit v ledničce.
Mezitím jsou jahody nakrájeny a vloženy do hrnce, nalijte 2 lžíce vody, vanilkový extrakt a přidejte cukr. Vařte plody po dobu 25-30 minut a nalijte zmrazené želé se získaným sirupem.
Stejná želé se dá připravit z jogurtu s ovocem, míchá se s mlékem a po ochlazení želatinové hmoty se přidá.
Tvarohové želé s ovocem
Složení:
- kefír - 200 ml;
- tvaroh - 100 g;
- želatina - 1 polévková lžička. lžíce;
- ovoce konzervované - na chuť;
- cukr - 100 g.
Příprava
Želatina se naplní vodou a ponechá se bobtnat, po níž vodní lázeň úplně rozpouští opuštěné granule. Tvarohový sýr se otírá sítem a smíchá se s jogurtem nebo jogurtem, přidá se cukr (nejlépe prášek, takže se snadněji rozpustí), roztok želatiny a vše promíchá. Vylijeme výslednou směs do plodů plných ovoce. Nechte želé v chladničce, dokud nezmrzne.
Špongový dort s želé a ovocem
Složení:
- sušenkový dort;
- jogurt bez tuku - 250 ml;
- želatina - 3 listy;
- Jahodové pyré - 280 g;
- krém na bičování - 315 ml;
- Jahody jsou čerstvé.
Pro želé:
- želatina - 1 1/2 listy;
- voda 60 ml;
- Jahodové pyré - 60 g;
- cukr 30 g.
Příprava
Začněme tím, že vyrábíme jahodovou pěnu. V malé misce míchat jogurt a cukr, odložte. Želatina namočte ve studené vodě po dobu 3-5 minut, pak vytlačte přebytečnou vodu a jemné listy položte do jahodového pyré. Přidáme směs do mikrovlnné trouby po dobu 10 sekund, nebo dokud se želatina úplně nerozpustí. Pojďme vychladnout. Do želatinové směsi přidáme jogurt a důkladně promícháme. V další misce smíchejte krém na měkké vrcholy a přidejte vzduch do již dostupné jogurtové směsi. Sponge cake zpět do formy a vylijte hmotu z pěny nahoře. Vše nechte vychladnout v chladničce po dobu 15-30 minut.
Pro želatinovou výplň změkčujeme želatinu ve studené vodě, vytlačujeme přebytečnou vlhkost. Želatinu nabobtněte do misky s vodou, bramborovou kaší a cukrem a teprve 10 sekund zahřejte vše v mikrovlnné troubě, dokud se krystaly želatiny úplně nerozpustí. Když želatinová směs ochladila na pokojovou teplotu, rozdělte ji přes koláč a vraťte dezert z želé s ovocem zpět do chladničky, dokud není zcela ztuhlá.