Sladké výplně pro různé pokrmy - to je obrovská část vaření, která nebude pokryta ani v případě, že se rozhodnete věnovat samostatné stránce tomuto tématu. Vybrali jsme si několik lahodných a osvědčených receptů, abychom zjednodušili vyhledávání.
Sladká výplň pro palačinky
Složení:
- tvaroh - 500 g;
- pomerančová kůra 1;
- med - půl století;
- pistácie - půl století;
- mango - na vyžádání.
Příprava
Těstovinový sýr pečlivě brouste nebo rozetřete s mixérem. Smažte tvaroh s medem nebo jiným vybraným sladidlem. Je-li hmota suchá, přidá smetanu a znovu ji nasaďte. Nyní zůstává pouze kombinovat sladké výplně z tvarohu s nakrájenými pistáciemi a kusy ovoce - vybrali jsme si mango.
Sladké nádivky z šťovíku a rebarbory
Složení:
- rhubarb - 3-4 stonky;
- šťovík (čerstvé listy) - 2 položky;
- pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilka - 1 čajová lžička;
- voda - 1/4;
- škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr nebo med - podle chuti.
Příprava
V kastrolu mix nakrájená rebarbora stonky se listy špenát , žito a vanilka. Vezměte všechny ingredience na oheň a zavařte ve vlastní šťávě, mícháte asi 4 minuty. Zatímco ingredience pro náplň jsou uhaseny, ve vodě zředíme škrob a naplníme je náplní. Poté přidáme vybrané sladidlo na vkus, znovu promícháme a vaříme, dokud nehustíme.
Taková sladká výplň je vhodná k výrobě koláčů z těstovin a kvasnicového těsta, stejně jako strouhaných koláčů a koláčů na pískovém těstíčku.
Sladké lavash toppings
Složení:
- jablka - 2 kusy;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- skořice - špetka.
Příprava
Oloupeme jablka ze semen a slupky, nakrájíme na plátky a smažíme v pánvi s máslem, skořicí a cukrem. Jakmile se plátky jablek změknou, odstraňte je z ohně, obalte je lavash a smažte, dokud se ze všech stran nezbarví zlaté barvy.
Sladká výplň pro cinkety
Složení:
- cukr - 3/4;
- krém - 2/3 položek;
- máslo - 80 g;
- sůl - špetka;
- všechny ořechy - 1 hrst.
Příprava
Cukr se nalije do pánve a karamelizuje se po dobu 5-6 minut bez míchání. Snižte teplo, nalijte teplou smetanou a vařte karamel za míchání dalších 3-4 minut. Sezávejte náplň špetkou soli, smícháme s nakrájenými ořechy a nalijeme do tartletů z krátkého pečiva. Ozdobíme misky s celými ořechy a podáváme.