Batat, který se populárně nazývá sladké brambory, se pěstuje v mnoha zemích Ameriky, Asie a Afriky. Hlízy v této kultuře mohou mít kulovou a podlouhlou formu a hmotnost může dosáhnout 7 kg. Chuť sladkých brambor je určena svou rozmanitostí, ale přínosy a nebezpečí sladkých brambor budou popsány níže.
Užitečné vlastnosti bramborových brambor
Hlízy této kultury představují celý sklad živin a mikroelementů. Obsahuje vitamíny C, E, PP, skupina B, stejně jako minerály - draslík, vápník, hořčík, sodík atd. Jedná se o cenný zdroj vlákniny, který normalizuje intestinální motilitu a podporuje lepší trávení. Batat může těžit pro ty, kteří trpí srdečními a cévními chorobami, hypertenzí. Je schopen normalizovat rovnováhu vody a soli v těle a posílit stěny arterií.
Příznivé vlastnosti sladkých brambor jsou určeny beta-kryptoxantinem, který se do něj dostane. Tato látka snižuje riziko vzniku zánětlivých onemocnění, ke kterým dochází k revmatoidní artritidě. Vitamín A v něm bojuje s volnými radikály a pomáhá prodloužit
Sladký brambor má však nejen užitečné vlastnosti, ale i kontraindikace. Tam je názor, že oxaláty v jejím složení jsou schopny krystalizovat kameny v žlučníku a ledvinách. Ale tam jsou jen velmi málo a nepředstavují nebezpečí pro dokonale zdravé lidi. Těm, kteří jsou vystaveni takovému riziku, používají kořenové plodiny, musí být velmi opatrní.