Špenát je považován za nejužitečnější rostlinu používanou při vaření. Obsahuje téměř všechny vitamíny, je bohatá na železo a minerální soli. Co můžete vařit se špenátem? Zjistíme s sebou pár lahodných receptů!
Špenátová polévka se smetanou
Složení:
- kuřecí maso - 300 g;
- vývar kuřecí - 1,5 l;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- španělská strava;
- rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- krém - 150 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Rýže důkladně umyté, brambory s mrkví jsou vyčištěny a nakrájeny na plátky. Nakrájeme nakrájenou zeleninu a kousky ve vroucí kuřecí vývar . Vyčištěnou žárovku dáváme úplně, jen pro zlepšení chuti.
Položte polévku na vaření a vařte na nízkém ohni po dobu 20 minut, dokud nebudou připraveny brambory. Tentokrát umyjeme špenát a nakrájíme ho. Vařené kuřecí maso se nakrájí na kusy a společně se špenátem vložíme polévku. Po varu jemně nalijte smetanou, přidáme bobkový list, mícháme a ponecháme na nízké teplotě ještě několik minut. Poté naplňte misku mixérem a nalijte misku na desky. To je všechno, když je připravena špenátová polévka se smetanou.
Špenátová omáčka se smetanou
Složení:
- smetana - 1 položka;
- špenát - 150 g;
- citron - 0,5 kusů;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zelená petrželka - 1 banda;
- muškátový oříšek - špetka;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V hrnci roztajte nejprve kousek másla. Smažte špenátu lehce smažte. Citrón se umyje, suší a odstraňuje z ní s malou kůrou. Přidejte ho do hrnce s uzemněným muškátovým oříškem. Solim, pepř omáčku na chuť a nalijte do krému. Vařte, neustále mícháme, na nízké teplotě až do hustoty. Omáčka se ukáže lahodně chutná, s jemnou krémovou vůní.