Jablečný test s jahodami má své vlastní jemnosti vaření, takže je odlišný od ostatních receptů knedlíku. Vše proto, že těsto, které musí mít čerstvé bobule, musí mít požadovanou hustotu a tuhost, zatímco textury po vaření by neměly být gumové.
Knedlíkové knedlíky s jahodami - recept na vodu
V rámci prvního receptu požadovaná hustota zajišťuje vajíčko a hladkost a měkkost je malým množstvím másla.
Složení:
- vejce - 1 kus;
- voda - 180 ml;
- mouka - 355 g;
- máslo - 45 g.
Příprava
Nejvýhodnější je použít mixér v prvních fázích hnětení těsta, ale můžete také použít běžný nůž. Nakrájejte mouku s máslem, jak jste udělali, připravte si krátké pečivo. Do drobce přidejte vejce a nalijte do teplé vody. Umístěte součásti rukama před vytvořením hladkého těsta a ponechte je před válcováním při přípravě náplně.
Vařený knedlík s jahodami
Vařené těsto se často nepoužívá k výrobě knedlíků s jakoukoliv náplní, a to vše proto, že je možné je vykládat co nejtvrdší, přičemž zachováte hustotu, která vám umožní udržovat plody na bobulích a celé bobulové šťávy.
Složení:
- mouka - 355 g;
- voda 235 g;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
Než si vyrobíte knedlíkové knedlíky s jahodami, je lepší přenést mouku přes síto a pak je smíchat se štipkou soli. Položte vodu do varu a nalijte olej nad vroucí vodu. Vařte mouku s vařící vodou a začněte míchat pomocí špachtle. Když se těsto ochladí na pohodlnou teplotu, můžete přepnout na manuální hnětení. Po sběru elastické hrudky spolu nechte těsto asi před 15 minutami lehce položit.
Chutné těsto na knedlících s jahodami na jogurtu
Pro fanoušky nejmodernějších knedlíkových testů jsme připravili tento recept s kefirem.
Složení:
- mouka - 345 g;
- kefír - 260 ml;
- máslo - 35 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Vejce se šlehačkou se slanou šťávou a pak vylejte kefír a opakujte bičování. Olej nalijte, předem roztavený a přidejte tekutou základnu těsta do mouky. Začněte míchat, dosáhnete maximální pružnosti a přidáte mouku podle potřeby. Hotové těsto může být válcováno a tvarováno 20 minut po hnětení.