Takto vynikající pokrm jako fondue už dávno přestal být majetkem pouze módních restaurací. Nyní téměř každá žena v domácnosti může potěšit své hosty touto exotickou pochoutkou. Vše, co je pro tento účel vyžadováno, je speciální zařízení, logicky nazývané fondyushnitsey, ačkoli to můžete udělat bez něj. Jak vyrobit čokoládový fondue doma a udělat si fondue s vlastními rukama, uvedeme v tomto článku.
Jak vařit čokoládové fondue?
Než začnete s recepty - začněte se základy procesu přípravy a výběru ingrediencí.
Za prvé, nepopírej sami potěšení z jíst fondue, pokud pro to nemáte velmi fondyushnitsa, který jsme se zmínili na začátku článku. Tato proměnlivá jednotka může být nahrazena jednoduchou a známou miskou s nerezovým povlakem, ačkoli je nutné ji umístit nad hořák nebo svíčku tak, aby její obsah kapaliny nezchladil a neztuhl.
Příprava čokoládových fondue by měla být doprovázena zásadou "méně je lepší", stejná zásada platí pro použitou čokoládu. Vyberte pouze ty nejlepší, vysoce kvalitní a osvědčené značky tohoto produktu, protože je to klíč ve vašem dezertu, a proto zcela určit konečný výsledek vaření.
Složky pro vaše fondue mohou být velmi rozmanité: od ovoce a sušenky až po jednoduché smažené chlebové plátky.
Čokoládové fondue s ovocem
S tímto receptorem můžete připravit klasické čokoládové fondue s ovocem, z něhož byste měli obvykle začít, pokud jste to předtím nezkoušeli.
Složení:
- černá čokoláda - 350 g;
- krém - 220 ml;
- sůl - špetka;
- jakékoliv ovoce podle chuti.
Příprava
Zahřejte krém v hrnci, až se začnou objevovat malé bubliny. Jakmile se to stane, můžete bez problémů přidat drcenou čokoládu a míchat hmotu šlehnutím, dokud nebude tlustá. Okamžitě přemístěte nádobu na malý oheň, na kterém bude čokoláda hrnčířkou pro celé jídlo.
Podáváme misku ve velkých plátcích svého oblíbeného ovoce, který je namočený v čokoládové hmotě, předem naložený na speciální špíz. Jakmile máte pocit, že hmota je nadměrně viskózní - přidejte lžíci krému a dobře promíchejte.
Jak vyrobit pikantní čokoládové fondue doma?
Není tajemstvím, že se koření zlepšují a správně vypínají chuť čokolády. Pokud jste znalcem tohoto produktu, doporučujeme experimentovat s přípravou fondue podle následujícího receptu.
Složení:
- čokoláda - 500 g;
- krém - 2 položky;
- skořice - 1 čajová lžička;
- kaensenci pepř - ½ lžíce. lžíce;
- jahody, krekry, marshmallows.
Příprava
Čokoláda se smíchá se smetanou a nechte ztuhnout, jako v předchozím receptu. Jakmile je směs hladká a homogenní - přidejte koření, míchat a podávat pokrm, dáváte mu oblíbené sladkosti na namáčení, jako jsou jahody, marshmallows, krekery nebo předpis.
Fondue Fondue s Mexickou horkou čokoládou
Nejzajímavější a originální recept na fondue má ve svém složení tzv. Teplou mexickou čokoládu, která se skládá z široké škály koření, másla a ve skutečnosti tmavé čokolády.
Složení:
- cukr - 1/3 šálku;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- smetana - 1¼ polévkové lžíce;
- mléko - 1 ¼ st.;
- Čerstvě mletá káva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- skořice - 1/2 čajové lžičky;
- vanilka - 1 pod;
- tmavá čokoláda - 200 g;
- Máslo - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Než uděláte čokoládu na fondue, v mělké misce byste měli smíchat cukr, krém a škrob, když se hmota stane homogenní, můžete přidat mléko, kávu, skořici a vanilku. Nyní se směs musí zahřát a mírně míchat po dobu 4 minut. Po uplynutí doby se vložíme do masového másla a nasekané čokolády. Převeďte čokoládu do fondue ve speciální misce fondue a podávejte dezert s kousky hrušky, jablka, ananasu, banánů, marshmallow nebo toasty. Pijte tento dezert po sladkém likéru, víně nebo šampaňském.