Mexická tortilla je tenký, mírně slaný dort vyrobený z kukuřičné nebo pšeničné mouky. Toto jídlo nahrazuje chléb, stejně jako může zabalit různé náplně.
Recept na mexickou tortillu z pšeničné mouky
Složení:
- pšeničná mouka - 3 položky;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- margarín - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda je teplá - 1 položka;
- sůl - špetka.
Příprava
V misce míchat mouku sodou a solí, přidejte ochlazený olej, nastrouhneme na roštu nebo nakrájíme na malé kousky nakrájené nožem. Pak postupně nalijte teplou vařenou vodou a mícháme poměrně měkké homogenní těsto. Dali jsme ho na palubu a rukama, dokud se nestane elastickým. Poté rozdělíme těsto na části, vytvoříme malé kuličky, velikosti kuřecího vejce, pokryjeme je čistým utěrkem a necháme je 15-20 minut na prkénku, aby se dostali nahoru. Nyní posypeme stůl moukou a míchejte kuličky na tenké palačinky o průměru 20 centimetrů. Pečeme tortilly v horké suché pánvi, bez oleje.
Mexické tortilly z kukuřičného masa
Složení:
- kukuřičná moučka - 600 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- margarín - 120 g;
- teplá voda - 1 polévková lžíce.
Příprava
Mexické tortilly tortillas z kukuřičného vaření jako z pšenice. Pokud má hrubé broušení, je lepší jej smíchat ve stejných částech s pšeničnou moukou. Pokud tortilly zabalí potravinářský film, mohou být v mrazáku dlouho uloženy. Před použitím je třeba jednoduše rozmrazit při pokojové teplotě a potom vyjměte papír a zahřívejte 2 minuty v mikrovlnné troubě.
Mexická tortilla se zeleninovou náplní
Složení:
- hotový tortilla - 12 ks;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- konzervovaná fazole - 400 g;
- avokádo - 1 kus;
- zakysaná smetana - 100 g;
- salátové listy - 3 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- sýr - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pomocí mixéru rozemleteme polovinu fazolí, přidejte kyselou smetanu a vše promíchejte do homogenní hmoty. Poté přidáme hmotu do zbytku fazole. Žárovka je vyčištěna, jemně rozkrájená a předáváme olej asi 6 minut. Poté přidáme mletý koriandr, rozložíme fazole, mícháme a vaříme asi 6 minut.
Avokádo čisté, odstraňte kámen, rozkrojte plátky a přidejte do pečené zeleniny. Nyní připravte hotový tortilla, případně rozmrazte a tortilly opeřte asi minutu v pánvi. Dále rozložte náplň, posypeme sýrem a vložíme do zkumavky.
Mexická tortilla s kuřecím masem
Složení:
- hotový tortilla - 12 ks;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- sýr - 100 g;
- kuřecí filet - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- cuketa - 1 kus;
- Bulharský pepř - 0,5 ks.
Příprava
Žárovka je vyčištěna, rozdrcena v malých kostech a vlhká, dokud se na rostlinném oleji neoživí. Kuře a cuketa jsou zpracovány, nakrájeny na tenké proužky a maso vlořeny do pánve. Míchat, smažte 5 minut a pak přemístěte do misky. Na stejném oleji připravte cuketa s pepřem asi 3 minuty, míchání a podsalivaya podle chuti. Rozšiřujeme se na připravené tortillářské výplně, nahoře se sýrem a vše zabalíme do těsných trubek.
Recept na mexickou tortillu s masovou náplní
Složení:
- hotový tortilla - 12 ks;
- rostlinný olej - 5 lžící. lžíce;
- sýr - 100 g;
- hovězí maso - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření.
Příprava
Maso a česnek jemně nakrájené, přidejte lžíci a olivový olej položte asi 2 hodiny. Poté smažte hovězí maso ve vroucím oleji přesně 5 minut, přidejte pepř, sůl na chuť a vařte asi 3 minuty. Rozšiřujeme se na připravené tortillářské výplně, nahoře se sýrem a vše zabalíme do těsných trubek.