V klasickém receptu je k rohlíkům vždy přidáno vejce. Ale někdy z nějakého důvodu lidé nepoužívají tento výrobek. Jedním z těchto případů je kuchyňské nádobí. Takže teď vám řekneme, jak vařit kotletky bez vajec. Níže najdete recepty jak pro každodenní, tak pro štíhlou tabulku.
Mrzečky bez vajec
Složení:
- mrkev - 500 g;
- černý chléb - 100 g;
- sušené meruňky - 40 g;
- kopr - 30 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Sušené meruňky v horké vodě po dobu 10 minut. Mrkev se vyčistí a tři na velkém strouhaní. Mletím chleba - můžete to udělat s mixérem. Kopr jemně nakrájený. Ze sušených meruněk spojte vodu a nakrájejte ji na kostky. Připojujeme všechny ingredience, přidáme pepř a sůl podle chuti, promícháme. Pokud je přiděleno hodně šťávy, můžete přidat trochu strouhanku , aby se hmota zvětšila. Tvoříme kotletky a smažíme je v ohřátém rostlinném oleji ze dvou stran.
Recept na rybí kotlety bez vajec
Složení:
- filé z ryb - 500 g;
- sušený chléb - 400 g;
- mléko - 100 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- zelené kopy;
- sůl, černý pepř;
- rostlinný olej.
Příprava
Nejprve připravíme strouhání. K tomu přidejte do misky mixéru 300 gramů bochníku a přeměňte ho na strouhnutí. Rybí filé sušené a nechte projít mlýnkem na maso. 100 g bochníku namočeného ve 100 ml mléka a nechte chleb zmást. Poté ho vytlačte a přidejte k mletým rybám. Tam také donesl drcený zelený kopr, česnek, sůl a pepř. Důkladně promíchejte vše. S mokrými rukama shromažďujeme trochu mletého masa a tvoříme kotlety.
Dáváme je do chlebových drobků a vložíme je do pánvi s předehřátým rostlinným olejem. Smažte 3 minuty na jednu stranu, pak jemně otočte a smažte další minutu 3. Pak ohnijte minimálně, nalijte asi 50 ml vody, pokryte pánvi víko a přiveďte rybí pečivo bez vajec, dokud nebude hotové.
Kuřecí řízek bez vajec
Složení:
- mleté maso - kuřecí maso - 600 g;
- cibule - 100 g;
- teplé mléko - 150 ml;
- bochník - 2 plátky;
- sůl, koření - chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Namočte bochník do teplého mléka. Jakmile změkne, vytlačte ho a rozdrtíte ho pomocí mixéru. Výsledná hmota se smíchá s mletým masem. Pak přidejte nakrájenou cibuli, sůl, koření na chuť a směs. Masy musí být hnětavá velmi dobře, dokonce i lehce odpudivá.
Namočte si ruce do vody a pokračujte v tvorbě kotlet. Ve fritovací pánvi ohřejte rostlinný olej dobře a smažte kotlety z něj na obou stranách do křupavé kůry. Smažte je do hrnce, nalijte asi 100 ml vroucí vody, nahoře vodou z pánve, pokryjte víkem a 20 minut vařte pod uzavřeným víkem na malém ohni. Kletty z kuřecího masa bez vajec jsou připraveny, můžete je sloužit ke stolu!
Biftek ze sóji bez vajec
Složení:
- sójové boby - 1 sklo;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 2 kusy;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
Sója namočte přes noc ve studené vodě. Ráno vypouštíme vodu, sóju umyjeme pod tekoucí vodou, znovu ji naléváme čerstvou vodou a necháme vařit. Tento proces trvá asi 3 hodiny. Připravená sója se dvakrát vynechává pomocí mlecího stroje na maso. Cibule jemně nakrájíme, česnek prochází lisem, rozložíme zeleninu na sójovou nádivku. Solim, pepř, přidejte mouku a promíchejte. Formuláře tvoříme mokrými rukama a vložíme je do mouky. Smažte v dobře zahřátém rostlinném oleji nejprve z jedné strany, dokud se nevytvoří kůra, pak je otočte a smažte pod uzavřeným víkem na malém ohni, dokud nebude připraven.