Borsch, jehož klasický recept stále způsobuje mnoho sporů, vznikl ve 14. století a je stále považován za kulinářské dědictví celého slovanského národa. Jídlo na silném vývaru s bohatou barvou a chutí, shromážděné z jednoduchého koše na potraviny, se lišilo v desítkách verzí, z nichž každá je překvapivě dobrá.
Ukrajinský boršč - klasický recept
Šarží oblíbeného jídla jsou stovky variací, plné chuti, která je pro danou oblast typická. Boršč je produkt ukrajinského vaření, a proto má určité zvláštní vlastnosti při vaření: bohatý masný vývar, vysoce kvalitní zelenina a aromatický dresink, díky němuž je každý zaručen dostat talíř výživného horkého.
- Předtím, než připravíte klasický boršč, vařte vývar hovězího hrudníku a kostí mozku.
- Potřebná zelenina: brambory, zelí, cibule, mrkev a řepa. Ta druhá je dušená octem a špetkou cukru.
- Rajčatová pasta chřadne odděleně a po připravenosti všech komponent se zavede do boršů, jako je řepa.
- Borsch, klasický recept, naznačuje koření: černý pepř, bílé česnekem, zeleninou a zakysanou smetanou.
Klasický recept na boršč s řepou
Zelenina, díky níž horké má bohatý červený nádech a podle mnoha názoru ovlivnil název misky s hnědou barvou - řepa - důležitou složkou základny. Je připravena různými způsoby, ale nejdůležitější je přidání ocet při hašení. Produkt zachovává barvu a ovlivňuje barvu horké.
Složení:
- hovězí maso - 700 g;
- brambory - 4 ks;
- řepa - 1 ks;
- cukr - 1 čajová lžička;
- ocot - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- hlava kapusty - 1/2 ks;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 3 ks;
- sádlo - 70 g.
Příprava
- Vaříme masný vývar.
- Cibule a mrkev smažte.
- Před správným vařením boršů s řepou, rošt, přidejte cukr, ocot a rozložte.
- Umístěte brambory, zelí a vývar do vývaru.
- Přidejte těstoviny a obvazy.
- Borsch, klasický recept, zahrnuje tankování sádla a česneku.
Borsch s kuřecím masem - klasický recept
Borsch s kuřecím masem je populární varianta horké, populární v mnoha rodinách. Existuje dostatek důvodů k uctívání: dostupnost kuřecího masa, nízká cena, rychlost vaření vývaru a vysoká nutriční hodnota. Tyto skutečnosti přispívají k vytvoření jídla na hodinu, což je pro mnohé důležité.
Složení:
- kuřecí stehna - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zelí - 1/2 ks.
Příprava
- Vařte vývar, nakrájejte zelí a brambory.
- Smažte cibuli a mrkev.
- Řepný cukr, míste s těstovinami a vypusťte.
- Přidejte dresink a vařte 20 minut.
- Boršč kuře - klasický recept, který vyžaduje trvání půl hodiny.
Jak připravit lahodnou hovězí polévku?
Borsch s hovězím masem je časově ověřená klasika, díky níž si pokrm získal různé možnosti. Slib lahodného horkého - bohatý, čistý vývar a jen hovězí maso dělá to tak. Zeleninová základna se může změnit a tento recept slouží jako potvrzení. Nedostatek brambor je plně kompenzován výživným masem.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- řepa - 2 ks;
- rajčatové pyré - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - špetka;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 kus;
- zelí - 1/4 ks.
Příprava
- Vařte vývar.
- Zeleninová guláš s bramborovou kaší, octem a cukrem, přidejte zelí.
- Naplňte vývar a vaříme.
- Borschtské maso je klasický recept, takže ho podáváme s kousky hovězího masa.
Jak vařit chutné boršč s vepřovým masem?
Borsch s vepřovým masem udělá společnost milovníkům vysoce kalorických a bohatých jídel. Při dodržování klasických doporučení byste měli zvolit tučnou část jatečně upravených těl. Svařená hodinu přidá vývar pevnosti a dokonale zastíní plnění sladké a kyselé řepy. Zelenina dává hustotu a množství zeleně se osvěží.
Složení :
- žebra - 600 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- řepa - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata - 4 kusy;
- zelí - 1/4 ks.
Příprava
- Varejte vývar, nakrájejte maso.
- Nakrájejte zeleninu na proužky.
- Položte brambory, zelí, mrkev, smaženou červenou šťávu.
- Přidejte rajčata a grilovat klasickou boršč na 15 minut.
Borsch s octem - klasický recept
Borsch s octem je recept, který nejenom zachovává původní barvu řepy, ale také jej dává zvláštní strukturu během hašení: měkké venku a stěží křupavé uvnitř. Čerpání paliva na bázi octa a cukru odráží nejen barvu misky, ale i chuť. Sladký a kyselý horký pikant s horkým česnekem.
Složení:
- kuřecí prsa - 500 g;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- zelí - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 4 ks;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Vložte brambory do vývaru.
- Řepa a mrkev se smaží, sezona s těstovinami, česnekem, octem, cukrem.
- Přidejte zelí, oblékání a vaření.
Poválečná polévka - klasická receptura
Recept na štíhlé boršč s řepou potěší nejen vegetariány a přívržence zdravé výživy, ale i ekonomické ženy v domácnosti. Dietní horké, vytvořené za půl hodiny od finančně dostupných produktů, se nelíbí vzhled a chuť z tradičních receptů, dokonale vyživují a snadno nahrazují plnou večeři.
Složení:
- řepa - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- zelí - 1/2 ks;
- brambory - 2 kusy;
- ocot - 1 čajová lžička;
- cukr je špetka.
Příprava
- Vroucí brambory a zelí vložte do vroucí vody.
- Před vařením boršč s řepou, smažte a mrkev, přidáním cukru, octa a rajčat.
- Připojte dresink se zeleninou a vařte.
Studený boršč - klasický recept
Studený boršč - nepostradatelná volba v horkém počasí. Barevné a osvěžující, diverzifikuje letní nabídku a bude hoden soutěže okroshke. Vytvořen na podobném principu, jídlo je v podstatě odlišné tekuté řepy base, dávat zvláštní chuť a barvu. Zbývající komponenty nejsou konstantní a liší se podle předvoleb.
Složení:
- vejce - 5 ks;
- brambory - 4 ks;
- řepa - 5 ks;
- okurka - 5 kusů;
- ocot - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- klobása - 300 g.
Příprava
- Hotová vejce, brambory, klobásy a okurky.
- Nakrájejte červenou řepu s octem, nalijte vodou a vařte.
- Produkty ochlaďte a připojte.
Borsch s fazolemi - klasický recept
Přidejte hustotu a sytost horkou plechovku s fazolemi. Aby se předešlo tomu, že pokrm neztrácí svou strukturu a neporušenost, před vařením borůvky s fazolemi namočte na několik hodin a pak podle receptury vaříme s masem. V případě hotového vývaru jsou fazole připraveny samostatně a položeny s tradiční zeleninou.
Složení:
- vývar - 3 litry;
- hotová fazole - 150 g;
- brambory - 3 ks;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- zelí - 1/4 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
- Vložte do vývaru brambory, zelí a fazole.
- Mrkev a řepa smažte s těstovinami.
- Zaveďte dresink do vývaru a vaříme 15 minut.