Steak je produkt, který se dá docela snadno připravit, a dokonce i začátečník se s tímto procesem snadno vyrovná. Toto vynikající jídlo je vhodné jak pro domácí oběd nebo večeři, tak pro slavnostní hody. Dále v článku vám řekneme, jak připravit nejkrásnější steaky z krůt, vepřového masa a lososa.
Turecký steak - recept
Složení:
- krůty - 520 g;
- olej "rolník" - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 35 ml;
- sůl;
- červený pepř - třetina čajové lžičky;
- mletá paprika - 5 g;
- kari (volitelně) - 5 g.
Příprava
Filet z kroupy se dobře umyje vodou, fólii odstraňujeme a nakrájíme na steaky.
Smíchejte všechny koření, protřete je masem a nechte na 25 minut namočené vůní koření.
Pan na pečení se dvěma druhy oleje. Stohujte steaky a smažte po dobu 5-6 minut, aniž byste zavírali víčko, pravidelně je otočte.
Uzavřeme pán s víčkem, snižujeme teplo a ztrácíme další 3-4 minuty. Vypněte oheň, přikryjte pánev fólií a několik minut připravte steaky.
Vepřový steak recept v pánvi
Složení:
- vepřové (krk) - 620 g;
- cherry rajčata - 160 g;
- sůl je velká, mořská;
- koriandr;
- česnek - 4-5 zubů;
- černý pepř;
- Chili prášek na zem - štipce;
- olivový olej (čistý směsný olivový olej);
- "Rolník" olej - 55 g.
Příprava
Vepřové maso je nakrájeno na steaky o tloušťce 1,5-2 cm. Na obou stranách jsou kusy masa slané, dobře pepřované, ochuceny špetkou chilli a mletým koriandrem. Nechte na pár minut promarinovatsya. Třešeň nakrájíme na poloviny. V horké pánvi s máslem po dobu 3-4 minut na obou stranách steaků. Pak maso znovu otočte. Přidáme do kůže stroužky česneku, dříve hněděné nožem a cherry rajčaty. Můžete přidat větvičku rozmarýnu. Smažte asi 2 minuty. Dále přidejte máslo, počkejte, až se máslo roztaví. Odstraníme hotové steaky ze smažení. Část rajčat je hnětena v pánvi, aby se vytvořila lahodná omáčka. Zanecháváme část třešně pro registraci při podání. Vložíme steak a třešně na talíř, nalijeme připravenou omáčku. Podáváme s pečenou zeleninou.
Steak z lososa - recept
Složení:
- připravené steaky z lososa - 2 kusy;
- citron - 2 kusy;
- domácí majonéza - 45 g;
- Koření pro ryby;
- sůl a čerstvě mletý pepř (směs);
- trochu strouhaného parmezánu.
Příprava
Steaky z lososa důkladně umyté studenou vodou, pepřem a solené.
Dále pokračujte v přípravě marinády. Chcete-li to provést, smíchejte šťávu z poloviny citronu s domácí majonézou. Přidejte koření do ryb. Vše dobře promísíme. Rozmazáváme naše steaky s výslednou omáčkou a necháme minuty na 25-30. Olej pečte do pekáče. Lemon nakrájíme na dostatečně tenké kruhy a rozšiřuje se na plech. Ryby položíme na citrony a posypeme sýrem. Určete nádobu v předehřáté troubě o teplotě 195 stupňů a pečte po dobu 25 minut.