Nádoby z karfiolu jsou charakterizovány vynikajícími chuťovými vlastnostmi, relativně nízkým obsahem kalorií a obrovskou nutriční hodnotou. To umožňuje zařazení těch, kteří jsou ve vaší nabídce, k tomu, aby dieta byla zdravá a vyvážená.
Květák - recepty na vaření
Ti, kteří chtějí využít cenných vlastností zeleniny, se budou dále moci naučit, jak lahodně vyrobit květák, aby se zachovaly a vynásobily jeho výhody. Chcete-li to provést, musíte nejprve zapamatovat následující:
- Zelí musí být opláchnuto a rozloženo na květenství, čímž se odstraní kostičky.
- Doba vaření nebo jiné tepelné ošetření zeleniny by neměla překročit čtvrt hodiny, jinak se změní na chuťové, beztvaré a už zbytečné jídlo.
- Čím menší je květenství, tím méně času bude trvat k vaření. Malé kopie jsou dostatečné a 5-7 minut.
- Pokud nevíte, co se dá vařit z květáku, pak je vše jednoduché: mohou být vařené, smažené, pečené nebo zvyklé na polévky, saláty, pečivo a další občerstvení.
Salát z květáku
Vědět, jak připravit květák, můžete využít vynikající kombinaci s jinou zeleninou a udělat spoustu lahodných a zdravých salátů. Nejjednodušší, nejvíce přístupná a populární kompozice je uvedena v tomto receptu. Kompozice lze změnit na chuť nebo přítomnost komponent, nahradit je nebo přidat další. 4 porce budou připraveny za 30 minut.
Složení:
- zelná vidlička - 350 g;
- okurka - 200 g;
- rajčata - 200 g;
- cibule zelená - chomáč;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, cukr, pepř.
Příprava
- Vařte květenství, v pohodě.
- Vystřílejte zbývající zeleninu, připravte připravovanou misku karfiolu na ochutnání s plnící směsí oleje.
- Míchat a sloužit.
Křepelčí kastrol se sýrem
Květák, pečený v troubě, získá nejjemnější, aromatický a nasycený. Stejně jako v případě salátů může být složení kastroly obohaceno o další produkty: zeleninu, houby, plátky hotového masa nebo klobásy, které vytvářejí kompozice pro každou chuť. Chcete-li připravit občerstvení pro 4 osoby, musíte strávit asi 40 minut.
Složení:
- zelná vidlička - 500 g;
- vejce - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 150 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- olej - 20 g;
- zeleniny, koření.
Příprava
- Květenství jsou vařené na polovinu-vařené, povolené k vypouštění a umístěny v olejové formě.
- Připravte kysanku, připravte jej na chuť a nalijte na zeleninu.
- Posypeme mísu karfiolu se sýrovými hoblinami a pečeme na 220 stupňů po dobu 15 minut.
Smažený květák
Chutné a chutné květák ve strouhách se stane vynikajícím místem pro maso, rybu nebo samostatnou studenou (teplou) svačinu, která doplní jakékoliv svátky. Speciální lahodná chuť dává zelenině křupavou kůru, získanou dalším smažením na směs másla a rostlinného oleje. 2 části budou připraveny za půl hodiny.
Složení:
- zelná vidlička - 500 g;
- strouhanka - 200 g;
- vejce - 2 kusy;
- tuk pro smažení;
- koření.
Příprava
- Květenství jsou vařené až do poloviny vařené, sušené.
- Ponořte vzorky do šlehaného vaječného masa s kořením a v rohlíku strčte.
- Rozložte horkou směs dvou druhů olejů, zbarvených ze všech stran.
Polévka z karfiolu - recept
Jemná, lehká a výživná polévka z karfiolu se perfektně hodí do libovolného dietního menu. Jeho sametová chuť může být více či méně pikantní, přidávat nové koření nebo měnit množství již přítomné v misce. Víno může být z kompozice vyloučeno nebo nahrazeno několika kapeky vinného octa. 6 porcí bude připraveno za hodinu.
Složení:
- zelná vidlička - 700 g;
- vývar kuře nebo zelenina - 800 ml;
- brambory velké - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- mrkev - 2 kusy;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- mléko - 250 ml;
- sherry - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- Muškátový pepř;
- sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Na roztaveném másle se nakrájí cibule a plátky česneku, pak se položí mletá mrkev, plátky bramboru a po 5 minutách smažení se vylije vařící vývar.
- Přidejte květenství kapusty, vařte obsah, dokud měkký a punčový mixér.
- Představte mléko, koření, zahřejte a nalijte víno.
- Podáváme zelenou.
Graten z květáku - recept
Gratin z karfiolu je originální a rafinovaný lék, který uspokojí jak složení stravy, tak vynikající chuťové vlastnosti. Smetanové sýrové poznámky v kombinaci s česnekem a kořením vytvářejí neuvěřitelnou paletu, která uspokojí i náročné gurmány. Připravit léčbu pro 6 lidí bude trvat půl hodiny.
Složení:
- zelí květenství - 700 g;
- mléko a voda - 1 litr;
- krém - 200 ml;
- cesnakové zuby - 6 ks;
- Sýr Gruyere - 200 g;
- olej - 50 g;
- sůl, muškátový oříšek a pepř.
Příprava
- Květenství jsou ponořeny do vroucí, solené směsi vody a mléka, stárnou až do okamžiku připravenosti, dovolí se vypustit a rozložit se do velkoryse olejované nádoby.
- Nalijte vše s ochucenou smetanou česnekovou směsí a poloviční částí sýra.
- Dále se pečený květák vaří 200 stupňů 10 minut, posypeme zbytky sýrových lupínků a trochu déle.
Květák v korejštině
Pro milovníky ostrých a pikantních okurků bude skutečným nádechem nakládaný květák. Registrace šesti porcí celkem bude trvat 7 hodin, z toho 6 - přímo pro moření. Nejdůležitější věcí není strávit zeleninu, přinést ji pouze na polořadovku, a pak ochutnat chuť s vynikajícími pikantními chuťovými vlastnostmi.
Složení:
- zelné vidličky - 700 g;
- voda - 1 l;
- mrkev - 1 kus;
- cesnakové zuby - 6 ks;
- ocot 9% - 1 sklo;
- cukr - 1 šálek;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- koření - 2 čajové lžičky se sklíčkem.
Příprava
- Z vody, oleje, octa, soli a cukru vařte marinádu, nechte ji vařit pár minut a vylijte kapalinu vařenou až do poloviny připraveného květenství.
- Nechte předlisku vychladnout.
- Přidejte mrkev, česnek, koření.
- Mícháme a necháme 6 hodin.
Biftek z karfiolu - nejchutnější recept
Výběr jídel vhodných pro domácí menu z karfiolu, stojí za to věnovat pozornost zelím . Perfektně nahradí masné výrobky během rychlého jídla, stávají se nejlepším jídlem ve vegetariánském jídelním lístku nebo jednoduše dodávají odrůdu denní stravu. Chcete-li vytvořit šest plnohodnotných porcí zeleniny, trvá to jen čtyřicet minut.
Složení:
- zelná hlava - 1 kg;
- větvičky kopru a petrželky - 2 ks;
- mouka - ½ šálku;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 100 ml;
- koření.
Příprava
- Vařené až do poloviny připravené, květenství je vyrazil do mixéru společně s zelenými.
- Přidejte vaječnou hmotu, koření, mouku a promícháme.
- Fry kotlety z karfiolu v podobě palačinky.
Květák v multivariačním poli
Lahodné pokrmy z karfiolu mohou být vyrobeny pomocí multi-cook zařízení. Jedna z nejjednodušších a zároveň lahodné je dušená zelenina. Je-li to žádoucí, může být kompozice expandována přidáním čerstvých rajčat, jiné zeleniny nebo dokonce masa, která je předem připravena k přípravě. Registrace 6 porcí trvá asi 30 minut.
Složení:
- zelná hlava - 800 g;
- žárovky a mrkev - 100 g;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- greeny - banda;
- rostlinný olej - 30 ml;
- koření.
Příprava
- Projděte na "Hot" cibuli a nakrájenou mrkvu.
- Přidejte česnek, květenství, koření, ¾ šálku vařící vody.
- Poté se vařený karfiol vaří v režimu "Quenching" po dobu 15 minut.