Polední solyanka přinese značnou rozmanitost v nabídce, zbavená masných pokrmů, doplněná alespoň o několik zcela odlišných chuťových vlastností kulinárských kompozic. Chutná polévka s olivami a citronem na prvním nebo nejchutnějším dušeném zelí druhého bude nadšeně přijata jedlíci.
Jak se má vařit halibut?
Solyanka bez masa může být připravena jako kapalná horká na oběd v první nebo jako výživnou sekundu, pro kterou jsou použity různé základní komponenty a používá se zcela odlišná technologie.
- Pro polévku budete potřebovat zeleninový vývar a zeleninovou sadu, která zahrnuje cibuli, mrkvu, sladkou papriku, brambory, zelí, často okurky a rajčata, v závislosti na receptu. Nezměněným doprovodem jídla budou olivy nebo olivy a plátky citronu.
- Pro hustou slaninu podávanou na druhém místě bude zapotřebí čerstvé nebo zelí, které může být doplněno všemi druhy zeleniny, houb, fazole, rajčat, různých koření a bylin.
Klobásová polévka - recept
Čerstvá zelná polévka s klobásou může být podávána jako samostatná miska nebo jako náplň k přípravě koláčů a všech druhů pečení. Místo rajčatové pasty můžete přidat drcené čerstvé rajčata, rajčatovou šťávu, omáčku nebo kečup a použít jiné koření pro výběr.
Složení:
- zelí - 1 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vavřínový a pepřový vůně - 3ks;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř černá, zelená.
Příprava
- Smažte cibuli a mrkev v oleji.
- Přidejte nakrájené zelí, těstoviny, koření a koření, dužte pod víkem a mícháme občas, až do měkkosti zeleniny.
- Servírovaná kapustová polévka se zeleninou.
Smažená zelná polévka s kysaným zelím
Následující recept na lahodnou slanou šťávu z kapusty bez masa vám umožní vyhodnotit další pikantní vlastnosti pomocí zelí a jeho harmonické kombinace se slivkami a sladkým pepřem. Ideální koření v tomto případě bude kmín, který, pokud je nesnášenlivý, může být nahrazen kořením chmele-suneli.
Složení:
- zelí - 0,5 kg;
- cibule - 1 kus;
- švestky - 5 ks;
- červená paprika - ¼ kus;
- kmín - 0,5 lžičky.
- rostlinný olej - 40 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíci nebo chuti;
- sůl, pepř.
Příprava
- Cibule je smažená cibule, zelí, bulharský pepř, všechny koření, dušené jídlo až do měkkosti zeleniny.
- Přidejte švestky nakrájené na proužky, promíchejte a nechte jídlo ponořit dalších 5-7 minut.
- Lahodná omáčka bez masa a švestek se podává sama nebo zdobená bramborami.
Klobása s fazolemi - recept
Výživnější bude štíhlá solyanka, vařená s fazolemi, která musí být nejprve namočena na několik hodin a pak oplachovat a vařit téměř do vaření. Další kloubní ztráta fazolí se zelím a rajčaty umožní komponentům vyměnit si chutě a sloučit se do úst.
Složení:
- zelí - 700 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- fazole - 1,5 šálků;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sušená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Namočte a vařte fazole.
- Smažte cibuli v oleji a přidáme mrkev do procesu.
- Položte zelí, rajčatovou pastu, fazole, připravte jídlo na chuť, zakryjte víkem.
- Po zhruba 20-30 minutách kalení bude připravena štíhlá solanka s fazolemi.
Pštrosí houbový salát - recept
Neobyčejně voňavé a plné tělo je chudý houbovitý halofyt, zvláště když se vaří s vrtáky, lišky, dalšími zástupci houbového království. Při absenci poměrně vhodných žampionů a dokonce i ústřic. Dodatečné pikantnost k jídlu přidá přidané na nakládané okurky.
Složení:
- zelí - 700 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- houby - 600 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- nakládaná okurka - 150 g;
- rostlinný olej - 50 ml;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, pepř, vavřín, koření, sušené nebo čerstvé bylinky.
Příprava
- Houby se vaří až do vaření ve slané vodě s přídavkem koření.
- Smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte zelí, rajčatovou pastu, nakrájené nebo mleté okurky.
- Sezona masa, dušená na 15 minut.
- Přidejte houby, česnek, zeleninu.
- Po 15 minutách bude připravena štíhlá solanka s houbami .
Polná polévka - recept
Příprava štíhlé slané šťávy podle následujícího receptu umožní připravit večeři s nejkrásnějším horkým vínem pro první. Vůně bohaté polévky, uvařené na houbovém bujónu s přidáním nálevu, nezůstane lhostejná ani jemná a vybíravá u spotřebitelů potravin.
Složení:
- žampiony - 400 g;
- bílé sušené houby - 50 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- mouka - 20 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- voda - 2 l;
- rostlinný olej - 50 ml;
- olivami a citronem - na chuť;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Vařte předem namočené bílé houby.
- Smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte mouku, a o minutu později, upejte, okurku, trochu houbový vývar, nechte 10-15 minut.
- Smažte samostatně žampiony v oleji, přemístěte společně s dresinkem do hrnce, nalijte vodu.
- Sezona podle vkusu.
- Po 5 minutách klidného varu bude hotová polévka bez masa.
Polná rybí polévka - recept
Pozdější ryba solyanka bude zvláště voňavá, pokud část čerstvých ryb bude nahrazena kouřem. V kompozici nejsou nadbytečné houby, které se jednoduše přidávají k hustotě nebo se používají pro vaření. Je povoleno nahradit černé olivy zelenými olivami, které dávají potravě výraznější kyselost.
Složení:
- ryby - 700 g;
- houby - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- mouka - 15-20 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- voda - 1,5-2 l;
- rostlinný olej - 50 ml;
- okurkou, olivami a citronem - na chuť;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Vařte ryby, zbavte se kostí, vraťte se do napjatého vývaru.
- Smažte cibuli, mrkev.
- Přidejte okurky, mouku, rajčata, trochu vývaru, dužte, dokud jsou přísady měkké, vložte do hrnce.
- Také pošlete smažené houby, okurky a koření na ochutnávku.
- Podáváme s chudou solankou s olivami a plátky citronu.
Klobása s rýží
Poštovní solianka, jejíž recept bude předložen dále, je připraven z kapusty, která je doplněna v procesu hašení samostatně rýží vařenou. Výsledné jídlo je ideálním řešením pro každodenní večeři. Kromě toho může být hmota použita jako náplň pro domácí pečivo.
Složení:
- zelí - 500 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rýže - 150 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Ryzou rýží odděleně, umýt, vypustit.
- Smažte cibuli a mrkev.
- Přidejte zelí, těstoviny, koření, dušené až jemné.
- Mícháme zelnou masu rýže, ochucujeme a zahřejeme 5 minut.
Klobása se slanými okurky
Solyanka bez masa - recept, který lze provést v čistě zeleninové kompozici pro první. Charakteristickou kysanou moukou doplní sortiment okurky, zelí a rajčat, které lze použít čerstvé, konzervované nebo nahrazené rajčatovou pastou, džusem, omáčkou nebo kečupem.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- zelí - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata - 300 g;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- voda - 2-2,5 l;
- rostlinný olej - 50 ml;
- olivami a citronem - na chuť;
- sůl, pepř, vavřín, zelenina.
Příprava
- Brambory jsou vařené ve vodě, dokud nejsou měkké.
- Smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte okurky, zelí, smažené rajčata, duste, dokud nejsou přísady měkké.
- Přeneste zeleninový dresink na brambory, sezona, vaříme 5 minut.
- Při servírování přidejte citron a olivy.
Nalijte solyanka do hrnce
Neobvyklá vůně získává zeleninová štíhlá solanka, pokud ho vaříte v hrnci v troubě. Kompozice se může měnit podle vlastního uvážení, nahradit bílé houby se žampiony, brambory s fazolemi, bulharský pepř. Namísto vody je povoleno používat k nalévání houbových nebo zeleninových vývarů.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- zelí - 200 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- bílé houby - 200 g;
- voda - 1 sklo;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Skartace zelí a brambor, vložte do hrnců.
- Smažte cibuli s mrkví a nakonec přidáme vařené a nakrájené houby.
- Šlehač rozetřete na zeleninu a přidejte trochu slanou vodu.
- Připravte v krytých hrncích po dobu 1 hodiny při 180 stupních.
Solyanka Lenten v Multivariate
Elementární a bez potíží s přípravou míchaného masa bez maso v multivarkách . Pomocí lesních hub musí být vařeny přidáním koření. Pokud chcete, můžete to udělat bez předběžného smažení zeleninových ingrediencí, jen položte přísady ze seznamu do misky a počkejte až do konce programu "Quenching".
Složení:
- zelí - 800 g;
- houby - 0,5 kg;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- nakládaná okurka - 200 g;
- rajská omáčka - 150 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, pepř, cukr, vavřín.
Příprava
- Smažte cibuli a mrkev na "pečení" a přidejte máslo.
- Vloží houby, pokračuje v smažení dalších 5 minut.
- Rozlijte zelí, omáčku, koření do misky, přepněte spotřebič na "Chladnutí" na hodinu.