Pie-válce mohou být nejen sladké, jako jablková tát s hruškami a množství sirupu. Docela originální a nejdůležitější chutná slaná verze tohoto jídla může být koláč s mletým masem, o kterém budeme mluvit dál.
Recept na převrácení koláče s mletým masem a bramborami
Složení:
- bramborové hlízy - 375 g;
- voda 120 ml;
- rajská omáčka - 75 g;
- mleté hovězí maso - 500 g;
- cibule bílá - 1 ks;
- kukuřičná zrna - 1 položka;
- rajče - 1 kus;
- tvrdý sýr (strouhaný) - 1 polévková lžíce.
Příprava
Umyté bramborové hlízy jsou vyčištěny, nakrájeny na kusy stejné velikosti a vařené. Vařená zelenina se nalije do cedníku, vrací se do pánve, velice ochucená a hněta v bramborách s vodou nebo ekvivalentním množstvím mléka.
Přeneste bílou cibuli na průhlednost, vložte do ní nádivku, promícháme a smažeme 10 minut. Kusy mletého masa by se neměly držet společně, vždy proto, aby se obsah smaženého pásu hnědl vidličkou. Maso promíchejte s rajčatovou omáčkou a kukuřicí.
Brambory vložíme rovnoměrně v olejové formě, rozdělíme mleté maso nahoře a posypeme veškerým sýrem. Teplota v troubě je nastavena na 200 stupňů a koláč umístěte do ní. Po uplynutí 25 minut můžete zkontrolovat připravenost nádobí.
Hotová jídlo je obrácenou verzí klasického anglického ovčího koláče (shepherd's), který není nižší než původní chuť.
Jak si vyrobit koláč z bahna s mletým masem a houbami?
Složení:
- mleté maso (hovězí) - 500 g;
- stopka celeru - 75 g;
- bílá cibule - 75 g;
- sladká paprika - 50 g;
- žampiony - 130 g;
- rajská omáčka - 1 položka;
- hořčice - 6 g;
- bavlněné těsto;
- tvrdý sýr - chuť.
Příprava
Spodní část formy je pokryta vrstvou taveného cukrářského pečiva, děráme ji po celé ploše a umístíme do trouby. Pokud používáte zakoupené těsto, pak na obalu bude uvedena teplota a doba pečení - poznamenejte si poloviční čas od zadaného těsta.
Pojďme přes cibuli a nakrájené celer se sladkým pepřem a houbami. Semi-připravená zelenina se mísí s mletým masem a smaží se, čeká na změnu barvy na zlatohnědou. Naplňte směs masa a zeleniny omáčkou s přídavkem hořčice a vaříme dalších 12 minut. Maso rozložíme na vrstvu taveného pečiva, posypeme celý sýr a vložíme do trouby dalších 10 minut.
Připravený koláč před odstraněním z formy by měl být ochlazený na zahřátí, položen na misku a zdoben plátky sýra a sladké pepře. Čerstvé zelené nebudou také nadbytečné.